Popolna zelenjavna receptura za omake za testenine, ki jo navdihujejo grške korenine, je edina testenina, ki jo potrebujete. Z rdečo čebulo, dimljeno kumino, sladko otroško papriko, svežim paradižnikom in svežim peteršiljem samo kriči 'JEDI ME'! Vsi okusi se odlično poročijo in se resnično združijo z vsakim zalogajem!
25-minutna zelenjavna testeninska omaka (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Recepti brez žitaric
- Visoka vlakna
- Brez rafiniranega sladkorja
- Sem svoboden
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
- Brez pšenice
kako narediti domače testenine iz leče
Čas kuhanja
25
Sestavine
- 3 žlice olivnega olja
- 2 majhni rdeči čebuli, narezani na kocke
- 3/4 čajne žličke česna v prahu
- 1 čajna žlička kumin
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 črnega popra
- 1 žlica posušene bazilike
- 1 žlica posušenega origana
- 1 žlica posušenega cilantroja
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 1 zelenjavna zaloga
- 2 rdeča paradižnika, sesekljana
- 1 skodelica konzerviranega romskega paradižnika
- 1 skodelica otroške sladke paprike
- 1 skodelica svežega peteršilja
- 2 vejici svežega origana
- Posodo okrasite z rdečo čili papriko ali čilijevim oljem
Priprava
- V veliko ponev dodamo olivno olje in ga segrevamo 30 sekund.
- V ponev dodajte čebulo in jo na srednjem ognju dušite 5 minut. Občasno mešajte, da se ne opečete.
- Zdaj dodajte vse svoje začimbe in zelenjavno kocko. Dve minuti jih dobro premešajte.
- Zdaj dodajte svoj paradižnik (konzerviran in svež), poper in sveža zelišča. To mešanico zavremo in nato na nizkem ognju dušimo 15 minut.
- Z vilicami razbijte paradižnik in zagotovite, da je omaka lepa in mehka.
- Pustite, da se vaša omaka nekaj minut ohladi, jo dodajte v hiter mešalnik in mešajte, dokler ne postane gladka.
- Postrezite vroče s testeninami, rižem ali zamrznite v nepredušni posodi do 2-3 tedne.