Okusna juha z nekaj edinstvenimi sestavinami, vendar zelo preprosta za pripravo.
Afriška arašidova juha (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Sestavine
Za juho:- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 1/4 rdeče čebule, sesekljane
- 2 stroka česna, nasekljana
- 2 korenja, sesekljana
- 1 majhne bučke, sesekljane
- Majhna peščica arašidov
- 2 T paradižnikova pasta
- 2 t ingverja v prahu
- 3-4 T arašidovo maslo
- 1 T nama shoyu
- Nekaj črtic sriracha (neobvezno)
- 1/4 skodelice kvinoje, kuhana
- 1/4 skodelice vzklil mung fižol, kuhan
vegetarijansko korenje enolončnica
Priprava
Za juho:- Česen, čebulo in korenje sesekljajte v majhnem loncu z morda nekaj žlicami olivnega olja približno 5 minut.
- Dodamo tikvice in kuhamo še nekaj minut.
- Ko se zmehčajo, dodajte paradižnikovo pasto in ingver v prahu ter dobro premešajte. Pustite, da se kuha približno 5 minut.
- Dodamo juho in privremo do vretja. Vse skupaj pustimo kuhati približno 5 minut.
- Dodamo arašide in arašidovo maslo. Neprestano mešajte, ko se zgosti. Tako kuhajte približno 5 minut.
- Dodamo namazo shoyu in sriračo ter mešamo, dokler ne vključimo
- Sledite navodilom za izbrano zrno in kuhan izdelek damo v posodo.
- Prelijte juho in uživajte!