Okusen preliv na toast, kašo, müsli in sladice. Z živahnim okusom grozdja in teksturo chia semen je ta marmelada zmagovalna! Res preprosta in okusna alternativa običajni marmeladi, obremenjeni s sladkorjem.


Apple Chia Jam (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 3 1/2 skodelice svežega rdečega / vijoličnega grozdja (po možnosti brez semen)
  • 1 veliko jabolko (olupljeno, olupljeno in nariban)
  • Sok 1/2 limone
  • 4 žlice Chia semen
  • 2-4 žlice sirupa iz riževega slada (odvisno od tega, kako sladko ga želite)

Priprava

  1. V srednje velikem loncu na srednjem ognju rahlo popražimo naribano jabolko, dokler se ne zmanjšajo in začnejo nastajati lastni sokovi.
  2. Odstranite grozdje z njihovih pecljev in ga sesekljajte na pol. Dodajte jih v lonec in pustite, da zmanjšajo.
  3. Dodamo limonin sok in sirup iz riževega slada. Še naprej pustite, da se mešanica zmanjša, dokler se vsa grozdja ne pokvari.
  4. Dodamo chia semena in odstranimo s toplote. Vmešajte jih v mešanico grozdnih jabolk in pustite sedeti približno 10 minut, občasno mešajte. Začeli bodo nabrekniti in absorbirati odvečno vlago.
  5. Sčasoma vam ostane lepa gosta marmelada kot konsistenca.
  6. Shranjujte v nepredušno steklenem kozarcu v hladilniku. Trajalo naj bi približno en teden ali tako.