Okusen preliv na toast, kašo, müsli in sladice. Z živahnim okusom grozdja in teksturo chia semen je ta marmelada zmagovalna! Res preprosta in okusna alternativa običajni marmeladi, obremenjeni s sladkorjem.
Apple Chia Jam (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Čas kuhanja
15
Sestavine
- 3 1/2 skodelice svežega rdečega / vijoličnega grozdja (po možnosti brez semen)
- 1 veliko jabolko (olupljeno, olupljeno in nariban)
- Sok 1/2 limone
- 4 žlice Chia semen
- 2-4 žlice sirupa iz riževega slada (odvisno od tega, kako sladko ga želite)
Priprava
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju rahlo popražimo naribano jabolko, dokler se ne zmanjšajo in začnejo nastajati lastni sokovi.
- Odstranite grozdje z njihovih pecljev in ga sesekljajte na pol. Dodajte jih v lonec in pustite, da zmanjšajo.
- Dodamo limonin sok in sirup iz riževega slada. Še naprej pustite, da se mešanica zmanjša, dokler se vsa grozdja ne pokvari.
- Dodamo chia semena in odstranimo s toplote. Vmešajte jih v mešanico grozdnih jabolk in pustite sedeti približno 10 minut, občasno mešajte. Začeli bodo nabrekniti in absorbirati odvečno vlago.
- Sčasoma vam ostane lepa gosta marmelada kot konsistenca.
- Shranjujte v nepredušno steklenem kozarcu v hladilniku. Trajalo naj bi približno en teden ali tako.