Ti piškoti iz jabolčnih ovsenih kosmičev čokolade so mehki, žvečljivi, zdravi in ​​okusni. Z malo granuliranega sladkorja, narejenega z ovsom, jabolčno omako in svežim pirejem iz indijske kaše, so odlični kot prigrizek poldneva ali pa povečajo energijo, preden greste v telovadnico.


Jabolčni ovseni kosmični čokoladni piškotki (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

107

Služi

30

Čas kuhanja

10

Sestavine

Mokro:

  • 1/2 skodelice surovih ogrščic
  • 1/4 skodelice vode
  • 3 žlice lahkega olja, kot so kanola, rastlinsko ali grozdno seme
  • 1 skodelica jabolčne omake, nesladkana
  • 1/2 skodelice organskega sladkornega trsa (granulirano)
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1 čajna žlička cimeta (lahko nadomestite z 1 žlico fino naribane ingverjeve korenine ali pomarančne lupine.)

Suha:

  • 1 skodelica bele teff moke (ali druge vrste koristne moke, kot je pira, polnozrnato pecivo ali bela polnozrnata moka)
  • 2 skodelici valjanega ovsa manjše velikosti (brez sladkorja; brez dodane soli)
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 skodelice grobo mletega mandlja
  • 1/4 čajne žličke morske soli
  • 1 skodelica temne čokolade (60-70% kakava), narezana na majhne koščke

Priprava

  1. Peč 350 ° F.
  2. Piškotni listi 2. vrstice s pergamentnim papirjem.
  3. Najprej morate mehčati omake. Tu so trije načini:
  4. Surove indijske olupke damo v skledo in jih prelijemo z vodo ter pustimo, da se 2 ure mehčajo s pokrovom, ali 2 uri v kuhani vodi ali 3 minute na visoki vročini v mikrovalovni pečici s pokrovom. Ko končate, s sitnim mrežastim sito odcedite vodo in sperite indijske rezance pod vodo iz pipe.
  5. Zdaj lahko naredite nekaj pireja iz indijske kaše s prvimi tremi zgoraj naštetimi sestavinami:
  6. Zmehčane omake dajte v skledo mešalnika NutriBullet in dodajte 1/4 skodelice vode in 3 žlice olja. Kuhajte 2 do 3 minute, dokler ne postane kremasta in žametna. Tako dobimo polno skodelico pireja iz indijske kaše. Za pire izvlecite majhno gumijasto lopatico ali žlico. Zlahka bo postala gladka tekstura, ki jo ima.
  7. V skledo srednje velikosti dodamo pire iz indijske kaše, jabolčno omako, sladkorni trs, vanilijo, cimet (ali ingver / pomarančno lupinico). Mešajte z vilicami, dokler se dobro ne združijo, sladkor pa se raztopi. Odložite to.
  8. V večjo skledo presejemo moko. Dodamo oves, sodo bikarbono, pecilni prašek, mlete mandlje, sol in temne čokoladne koščke. Suhe sestavine zmešajte z leseno žlico.
  9. Vlažne sestavine vlijemo v suhe sestavine in mešamo z leseno žlico, dokler se temeljito ne združijo.
  10. Zberite testo v velikosti žlice in razvijte med dlanmi, da oblikujete kroglico (tudi zajem za sladoled deluje dobro). Kroglice testa postavite na list, tako da vmes pustite 2 centimetra. Z vilicami, namočenimi v hladno vodo, pritisnite na vrh vsake kroglice, da jo sploščite in oblikujete 1/4 palčne debele kroge.
  11. Pečemo 10 minut v predhodno ogreti pečici na srednjem stojalu, dokler dna ne postanejo zlato zlata in srednji vrh piškotov je še vedno mehak.
  12. Vzemite ven in pustite, da se piškoti dve minuti naselijo na vroči plošči. Nato z lopatico piškotke prenesite na hladilno stojalo. Pustite, da se popolnoma ohladi. Piškotke hranite v pokriti posodi, po možnosti v hladilniku. Prav tako dobro zamrznejo. Uživajte!

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 107 # ogljikovih hidratov: 16 g # maščobe: 4 g # beljakovine: 3 g # natrij: 55 mg # sladkor: 7 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.