Tri leta v tej polnovredni surovi hrani in to je še vedno eden mojih najljubših obrokov. Ne znam razložiti. Vedno in zanesljivo je okusen, polni ga in povzroči ničelno napihnjenost ali prebavo. Všeč mi je iz samega središča mojega bitja. Odločil sem se, da ga bom pripravil za surovo hrano potluck, ki sem jo imel s puncami, in ni treba posebej trditi, da je zadetek. Upam, da boste našli srečo v svoji pesto posodi podobno kot jaz!
Avokado zeliščni pesto z Zoodles (veganski, brez glutena)
- Recepti brez žitaric
- Pa zdravo
- Visoka vlakna
- Surova veganka
- Sem svoboden
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
sadne sladkane sladice
Služi
2
Sestavine
- 2-3 bučke
- 1 zrel avokado
- 1 peščica sveže bazilike, cilantro, peteršilja
- 1/4 skodelice resnično sušenega paradižnika (ne v olju), nasekljan
- 1 strok česna
- 1 limona, sočna
- ščepec morske soli po okusu
Priprava
- S pomočjo spiralnega rezine naredite rezance iz svojih bučk. Potresemo s ščepcem morske soli in vržemo k prevleki. Postavite na nekaj papirnatih brisač in med pripravo omake pustite, da voda odteče. Raje imam, da se rezanci odcedijo nekaj ur pri sobni temperaturi.
- Združite avokado, zelišča, česen, limonin sok in ščepec sedežne soli v hranilniku in obdelajte do gladkega.
- Ko so rezanci suhi in mehki, jih omako omakajte. Dodamo še sušen paradižnik in še enkrat prepražimo.
- STORITEV!