To bo zagotovo postala ena izmed vaših najljubših tort. Pri tem ne izklopite tofuja! Ne boste je okusili. Sladek okus vanilije v torti z rahlo kislim črnim ribezom ter sladko malino in borovnico je PERFECT combo. Je kremast, dekadenten in saden naenkrat. Kaj bi še lahko zahtevali?
Pečen sladica tofu s črnim ribezom, malinami in borovnicami (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
- Vitamin C
Sestavine
- 1 3/4 skodelice tofua
- 1 1/2 vanilijevega nemastnega mleka
- 2-3 žlice rose vode
- Sok iz 1/2 limone
- 1 skodelica veganskega vanilijevega pudinga
- 1/2 do 2/3 skodelice sladkorja
- 4 žlice polnozrnate pšenične moke
- 2 žlici repičnega ali kokosovega olja
- Žlička 1 vanilijevega zrna ali 1/2 čajne žličke vanilijevega prahu ali 2-3 žličke vanilijevega ekstrakta
- 2/3 skodelice črnega ribeza
- Škatla malin in borovnic (1/2 skodelice) ali več
Priprava
- Tofu zmešajte z mlekom (uporabite potopni mešalnik ali drug hitri mešalnik). Nato med mešanjem dodajte preostale sestavine.
- To mešanico prenesite v silikonski kalup ali tradicionalni oblikovani papir za peko.
- Sadje razporedimo po testo in rahlo pritisnemo. Delež sadja lahko spremenite po svojih željah. Več ribeza, ki ga dodate, bolj kislo bo testo.
- Pečico segrejte na 390 ° F. Torto pečemo približno 50-55 minut. Treba je rahlo porjaviti.
- Po tem času ugasnite pečico, vendar pustite torto na srednjem stojalu 15 minut. Ko pustite sedeti, nežno vzemite iz pečice in pustite, da sedi pri sobni temperaturi vsaj 3-4 ure.
Opombe
Tofu v torti mora biti popolnoma gladek. Prepričajte se, da ni grudic. Uporabite palčko za mešanje visoke hitrosti. Če ga nimate, vzemite 2-3 minute dlje, da mešate. Ne skrbite za tekočo konsistenco torte pred peko; je normalno in torta se bo izkazala odlično!