Ti pečeni falafelji so združeni s kremno tahini-omako iz omake, ki popolnoma dopolni njihov okus. Postrezite jih s svežo stransko solato in hrustljavim sladkim krompirjevim krompirčkom!
Pečeni falafelji z omako Tahini-Cashew (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Sestavine
Za falafele:
- 2 1/2 skodelice kuhane čičerike
- 1/4 skodelice nasekljane čebule
- 1 velik česen
- 1 žlica cilantro
- Koščica 1 limone
- 1 velik korenček, olupljen in nasekljan
- 1/4 skodelice nasekljane cilantro ali peteršilja
- Morska sol po okusu
- 1 čajna žlička kumin
- 3-4 žlice čičerikine moke
recepti vegetarijanske mlete govedine
Za omako Tahini-Cashew:
- 4 žlice tahinija
- 1/3 skodelice namočene surove enolončnice
- Voda, po potrebi
- Morska sol po okusu
- Drobno sesekljan cilantro
- 1 strok česna, mleto
kako narediti vegansko belo čokolado
Za solato:
- Mešana solata
- Avokado
- Paradižnik
- Kumare
- Polnozrnati pita kruh (neobvezno)
Priprava
Za izdelavo falafelov:
- 1. Segrejte pečico na 392 ° F.
- 2. Postavite vse sestavine v predelavo hrane, razen čičerike. Postopek, dokler ni vse fino nasekljano, dodajte čičeriko, dokler ne dobite gladke, a mesnate mešanice. Če je videti nekoliko suh, po potrebi dodajte 1-2 žlici vode.
- 3. Testo z rokami oblikujte z majhnimi kroglicami in 20 minut pecite v ponvi z voščenim papirjem ali silikonsko preprogo. Obrnite ga in nadaljujte s peko 10-15 minut, do zlatorjave barve.
Za izdelavo omake Tahini-Cashew:
- 4. V hitrem mešalniku do gladkega mešajte vse sestavine tahini omake, razen cilantro, in po potrebi dodajte vodo, dokler ni gladka in kremna. Ročno zmešajte s cilantro in postrezite.
Služiti:
- 5. Falafele servirajte prek pita kruha, zelene solate, zelenjave po izbiri in sladkega krompirja. Na vrh s tahini omako.