Ti bogati in kremasti avokadi se zadišijo v našem testenini iz indijske kaše, obloženi z rastlinsko klobaso in zaključeni s salso Pico, ki tem dekadentnim prigrizkom doda svežino. To je popolna zabava za zabave!
Pečen in polnjen avokado z indijskim oreščkom in klobaso (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Brez rafiniranega sladkorja
- Sem svoboden
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
- Brez pšenice
Kalorije
513
Služi
6
Sestavine
Za Salsa Pico:
- 2 srednja paradižnika, majhne kocke
- 1 majhna rdeča čebula, majhne kocke
- 1 jalapeño, semena odstranjena, oprana in narezana na majhne kocke
- 1 limeta, sočna
- 1/4 skodelice nasekljanega cilantroja, rahlo pakiran
- 1/2 žličke grobe soli
veganski recepti testa za empanado
Za sir:
- 2 skodelici bučk bučk
- 1 1/2 skodelice surovih olupkov, namočenih vsaj eno uro, odcedimo
- 1/4 skodelice stroka česna (približno 8-10 strokov)
- 1 žlica grobe soli
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlica belega misoja
- 1 žlica prehranskega kvasa
- 1 čajna žlička kumin
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke belega popra
- 1/2 rezine jalapeño (rdeča ali zelena)
- 1/2 žličke grobe soli
- 1/2 čajne žličke prekajene paprike
- 3/4 skodelice mandljevega mleka
- 1/4 skodelice v pločevinkah ali svežega in kuhanega loputa čilija
Za avokado:
- 3 zreli avokado
- 2 veganske mehiške klobase v stilu chipotle
- 1/2 rdeče čebule, na kocke
- 2 skodelici veganskega sira
- 1 skodelica pico salse
- 1 peščica svežega cilantra, za okras
- 1 jalapeño, rezan, za okras
- Ščepec soli
rezanci in družba japonski pan rezanci recept
Priprava
Za izdelavo salse pico:
- Dodamo vse sestavine in nežno premešamo, da se združijo v srednje veliki skledi. Odložite to.
Če želite narediti sir:
- V majhno ponev dodamo bučkino bučo, orehe, česen in 1 žlico soli.
- To počasi vremo na srednje močnem ognju 5 minut.
- Odstranite to z vročine, da se ohladi, odcedite in dodajte mešanico v mešalnik visoke hitrosti.
- Dodajte preostale sestavine (razen čilija iz čilija) in mešajte 3-4 minute, dokler zlobno ne postane gladko, nato dodajte valilni čili in pulzirajte 5 sekund, da se vključi in še vedno pustite močan.
Za izdelavo avokada:
- Rezino in polovico avokada naredite 6 porcij.
- Odstranite jame in avokado položite na pekač. Odložite to.
- Ohišje in zmečkano klobaso ročno odstranite v skledo.
- Na srednji vročini segrejte ponev, nato dodajte rdečo čebulo in počakajte približno minuto.
- Dodamo zdrobljeno klobaso in jo dušimo še 3 minute. Bolj ko boste dobili bolj okus, več okusa bo imel; vendar pazite, da ga ne zažgate! Odstranite to s toplote in pustite, da se ohladi.
- Prepričajte se, da se bo avokado sam postavil tako, da jih nežno pritisnete, da se ne bodo prevrnili.
- Dodamo približno 1 žlico indijskega omaka, nato pa na sredino vsakega avokada nalijemo 1 žlico mešanice klobasice-čebule.
- Pečemo jih 10 -15 minut, nato vzamemo iz pečice in na vrhu s salso pico. Po želji okrasite s cilantro in jalapeñosom, jih posujte s kančkom soli in takoj postrezite.