Ta recept za jackfruit z žara se postreže na postelji z rižem, z nežnim, kuhanim brokolijem in hrustljavo arašidovo jedjo. Coleslaw omaka je polnjena z infuzijo arašidov, limetinim sokom, sojino omako, sezamovim oljem in petimi začimbami za lepo ravnovesje okusov, ki dopolnjujejo jackfruit. Mesnat jackfruit ima rahlo žvečilno, a nežno teksturo. To je preprosta, a okusna jed, ki je kot nalašč za naporne dni.


Žara s skodelico na žaru (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano
veganska znamka njoki

Čas kuhanja

40

Sestavine

Za posodo:

  • 2 pločevinke 10-unč mlade zelene jacfruit
  • 1 1/2 skodelice nekuhanega riža
  • 1/3 skodelice žar z omako
  • 1 žlica sezamovega olja

Za slalico:

  • 1/2 belega zelja
  • 1/4 rdečega zelja
  • 2 veliki korenček
  • 3 spomladanske čebule
  • 3 žlice vode
  • 2 žlici hrustljavega arašidovega masla
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 1/2 limete, sok
  • 2 žlički sladkorja
  • 1 čajna žlička sezamovega olja
  • 1/2 čajne žličke pet začimb

Priprava

  1. Jackfruit odcedite in sperite, nato pa ga dodajte v veliko ponev z 1 žlico sezamovega olja. Frite na nizkem in srednjem ognju 5 minut, nato pa jackfruit stresemo z dvema vilicama, da pramene potegnemo narazen. Dodamo žar z omako, kuhamo 20-25 minut, mešamo vsakih nekaj minut, da se ne prilega na ponev.
  2. Riž dodamo v ponev z vodo, zavremo in kuhamo 25 minut, nato odcedimo.
  3. Če želite pripraviti slamo, zelje nastrgajte, korenje naribajte, spomladansko čebulo drobno sesekljajte in dodajte v posodo za mešanje. Nato v steklen kozarec dodajte vodo, arašidovo maslo, sojino omako, limetin sok, sladkor, sezamovo olje in pet začimb ter dobro pretresite, dokler se popolnoma ne združijo. Preliv prelijemo z zelenjavo in mešamo toliko časa, da se enakomerno porazdeli.
  4. Brokoli nasekljamo na cvetke in jih za 3-5 minut postavimo v ponev z vrelo vodo, nato pa odcedimo.
  5. Riž, brokoli, jed in jackfruit razdelite med 4 sklede in postrezite.

Prehranske informacije

Skupne kalorije: 1922 # Skupno ogljikovodiki: 403 g # Skupna maščoba: 37 g # Skupna beljakovina: 54 g # Skupni natrij: 3158 g # Skupni sladkor: 80 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Ne bi smel veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.