Jackfruit, čarobno, skrivnostno in ustno sadje, ki odlično posnema teksturo zdrobljenega mesa! Ta sladko-slani recept združuje žabec z žara s sladkim ananasom na nani kruhove skorje. Lahkotna družinska večerja, ne glede na dan v tednu!
BBQ Jackfruit Naan Pizza (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- High Carb Vegan
- Veganski
Služi
4
Sestavine
Za pico:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 20 unč jackfruit (po možnosti v vodi), speremo in nato nasekljamo na manjše koščke
- 2-3 stroki česna, mleto
- 4 majhni naan kruh (ali polovica večjih naan kruhov, brez glutena)
- 3/4 skodelice veganskega mocarele, nastrgan
- 1 majhen beli poper, narezan
- 1/3 skodelice koščkov ananasa (odmrznjeni, če so zamrznjeni)
Za omako za peko:
- 1 1/2 žlice paradižnikove paste
- 2 žlici BBQ omake (po možnosti manj kot 10 gramov sladkorja na porcijo)
Priprava
- Segrejte pečico na 350 ° F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali rahlo namastite ponev s kuharskim razpršilcem.
- V srednji ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodamo jackfruit in dušimo 3 minute ali dokler se ne začne zmehčati. Dodamo česen in kuhamo še kakšno minuto. Vmešajte paradižnikovo pasto in omako za peko na žaru. Dodatne 3 minute premažite z jackfruitom. Izklopite toploto.
- Na pekač položimo naan kruh. Poravnajte s sirom enakomerno, nato pa porazdelite jackfruit, ananas in poper za preliv.
- Pečemo 10-15 minut ali dokler se sir ne stopi.
- Drizite z dodatno BBQ omako, neobvezno.