Pripravite se na toplejše vreme s temi srčnimi burgerji! Pesa jim daje čudovito roza barvo in zemeljski okus, sveže kuhani črni fižol pa doda mesnato teksturo. Te postrežemo s poganjki, ocvrto čebulo in gobami s sladkim krompirjevim krompirčkom ob strani.
Burgerji iz pese in črnega fižola (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Veganski
pečen krompir z limonsko zeliščem
Kalorije
228
Služi
8
Sestavine
Za Burgerje:
- 3 velike pese
- 1 skodelica nekuhanega črnega fižola
- Odličen 1 1/2 skodelice ovsa brez glutena
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1/2 žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička kopra
Za možnosti serviranja:
- Zvitki brez glutena
- Listi solate
- Alfalfa kali
- Ocvrta čebula
- Ocvrte kostanjeve gobe
Priprava
- Fižol sperite in odcedite ter ga dodajte v ponev z vodo. Kuhajte 1 uro do mehkega in mehkega.
- Ko se fižol začne kuhati, pečico predhodno segrejte na 355 ° F, preden olupite in nasekljate peso. Položimo jih na pekač, pokapamo z malo olja, potresemo s kopom in začinimo s soljo in poprom. Temeljito premešamo in pokrijemo s folijo, pražimo 45 minut, nato odstavimo, da se rahlo ohladijo.
- Ko je fižol kuhan, jih odcedimo in pustimo pod hladno vodo, da se ohladi. Dodajte jih v predelovalnik hrane s peso, ovsom in začimbami. Nekaj minut utripajte in jih redno strgajte po straneh, dokler ne dobite dokaj gladke konsistence.
- Oblikujte v burgerje in položite na rahlo naoljen pekač. Postavite v hladilnik za 30 minut, kar jim pomaga, da dobijo bolj čvrsto konsistenco. Ta korak lahko preskočite, če jih ne motijo rahlo kašasti ali so res lačni.
- Pečemo v pečici 25 minut, tako da se obrne na polovico. Postrezite z žlico z dodatki po želji in veliko stransko solato. Ali pa preskočite gluten in postrezite s sladkimi krompirjevimi klini.