To je barvit in čudovit zasuk na hash rjavah. Bučkina bučnica ali katera koli živahna zimska bučnica prevzame mesto krompirja in ga skuhamo s hrustljavo, pisano papriko in svežimi olupki. To se odlično ujema s tofujem in nazdravijo za srčen zajtrk.


Rjavi metuljčki Squash Butternut (veganski, brez zrna)

  • Možgani zdravi
  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • Visoka vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Vitamin A
recept za surovo čokoladno torto

Služi

4

Sestavine

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 4 skodelice narezane bučkine oreščke (približno 3/4-palčne kocke)
  • 1 velika rdeča paprika, narezana na kocke
  • 1 srednje zelena paprika, narezana na kocke
  • 1 majhna serrano paprika, tanko narezana
  • 3 lupine, tanko narezane, zeleni in beli deli ločeni
  • 3/4 čajne žličke morske soli ali po okusu
  • 1 1/2 žličke grenivkinega ali avokadovega olja
  • 1 žlica tanko narezanega ali mletega svežega žajblja (neobvezno)

Priprava

  1. Oljčno olje popolnoma ogrejte v velikem, globokem litoželezu ali drugi odporni na palico na srednji vročini. Dodamo bučkino, papriko, serrano, beli del olupkov in sol ter med občasnim mešanjem kuhamo (ne premešamo), dokler ne postane hrustljav, približno 12 minut.
  2. Potresemo z oljem grozdnega semena ali avokada in (če uporabljamo) žajbljem, povečamo toploto na visoko in kuhamo, medtem ko občasno mešamo (ne premešamo), dokler se skvoš ne zmehča in porjavi po želji, približno 8 minut. Vmešajte zeleni del lusk.
  3. Prilagodite začimbe in postrežite.

Prehranske informacije

Kalorije: 150 # ogljikovodiki: g # maščoba: 9g # beljakovine: 2g # sladkor: 5g # natrij: 450mg Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.