V tem receptu karamelizirana šalotka in mesnati gob portobello sta vrhunec hrustljavega polnozrnatega kruha. Pikantni okusi šalotke in gob se zlijejo s kremasto, a osvežilno domačo kremo omako iz indijske kaše, ki je hkrati limona in malo sira. To je sendvič, ki ga morate jesti z vilicami in nožem, najbolje pa je postrežen s skledo juhe.


Caramelized Shallot in Portobello Open-Faced Sendvič (Vegan)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Služi

2

Sestavine

Za preliv:

  • 3 šalotke, narezane tanko
  • 6 srednjih gob portobello, narezanih tanko
  • 2 žlici veganskega masla
  • Sol in svež mlet črni poper po okusu
  • 2 rezini kruha

Za omako iz limoninega oreška:

  • 1/2 skodelice kesne kreme
  • 1 skodelica vode
  • 1/2 limoninega soka in lupine
  • 1/4 skodelice prehranskega kvasa
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • Sol in svež mlet črni poper po okusu

Priprava

Če želite narediti preliv:

  1. V ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico veganskega masla. Dodajte šalotko in zmanjšajte toploto na nizko.
  2. Kuhajte, občasno mešajte, dokler šalotke ne porjavijo, vendar ne zapečejo približno 20 minut.
  3. Odstavite šalotko in dodajte 1 žlico veganskega masla v ponev
  4. Dodamo gobe in kuhamo, dokler se sok ne zmanjša. Po okusu dodajte sol in črni poper.
  5. Izklopite toploto in gobe kombinirajte s šalotko.

Za pripravo omake iz limoninega oreška:

  1. V majhni ponvi za omake zmešamo kremo iz omake, vodo, česen v prahu, čebulo v prahu, limonin sok in lupinico. Po okusu dodajte sol in črni poper.
  2. Kuhajte na srednje močni vročini, dokler se omaka ne zgosti do želene konsistence.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 796 # Skupaj ogljikovih hidratov: 57 g # Skupna maščoba: 35 g # Skupaj beljakovine: 25 g # Skupaj natrij: 223 g # Skupni sladkor: 3 g (na porcijo) Kalorije: 398 # Ogljikovodiki: 29 g # Maščoba: 18 g # beljakovine: 13 g # natrij: 112 g # sladkor: 2 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.