S cimetom, muškatnim oreščkom in narivom nageljnovih žbic so ti korenčki piškoti okusna poslastica, za katero se res ne bi smeli počutiti tako slabo. Ja, imajo sladkor, pa tudi dobre stvari: korenje, orehi, lan in polnozrnata moka. Ni slabo za 'poslastico.'


Korenčki piškoti (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

111

Služi

22

Čas kuhanja

14

Sestavine

  • 1 žlica mletega lanenega semena
  • 3 žlice vode
  • 3/4 skodelice pire moke
  • 3/4 skodelice namenske moke
  • 1/2 skodelice surove ovsene kaše
  • 3/4 čajne žličke cimeta
  • 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
  • ščepec mletih nageljnovih žbic
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 skodelice veganskega masla za peko na sobni temperaturi
  • 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
  • 1/4 skodelice rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1 skodelica drobno narezanega korenja
  • 1/3 skodelice nasekljanih orehov

Priprava

  1. V manjši posodi zmešajte mleti lan in vodo, ga na hitro premešajte in odložite.
  2. Segrejte pečico na 350 ° F.
  3. V veliki mešalni posodi združite svojo pirino moko, univerzalno moko, ovseno kašo, cimet, muškatni orešček, klinčke, pecilni prašek, pecilno soda in sol.
  4. S pomočjo električnega stojalnega mešalnika (ali ročnega mešalnika) na srednji hitrosti maslo približno eno minuto.
  5. Maslu dodajte granulirani in rjavi sladkor in mešajte še 2 minuti.
  6. Dodajte kombinacijo vanilije in lanu / vode. Še eno minuto ali dokler ni dobro vstavljeno.
  7. Počasi dodajte svoje suhe sestavine in mešajte le toliko časa, da se zmešajo. Dodajte korenje in orehe ter mešajte še eno minuto.
  8. Testo za piškote razvaljajte v majhne kroglice, pri čemer uporabite približno 1 1 / 2-2 žlice testa na piškotek in ga položite na list piškotov. Uporabljam kamnite liste piškotkov in jih lahko postavim neposredno na liste. Če uporabljate nekaj drugega, boste morda morali najprej spustiti pergamentni papir, da preprečite lepljenje.
  9. Pečemo 12-14 minut, dokler se spodnji zunanji robovi ne obarvajo zlato.
  10. Ohladite na pekačih pred kopanjem!

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 111 # ogljikovih hidratov: 15 g # maščobe: 4 g # beljakovine: 2 g # natrij: 68 mg # sladkor: 8 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.