Ta solata iz korenja in radiča z prelivom iz limetinega ingverja je pripravljena takoj. Barve so tako žive in ljubke, da govorijo same zase. Zelenjava jim je tako hrustljava.
Solata iz korenja in redkve z džemom iz apna (Veganski, surovi, brez glutena)
- Brez mleka
- Veganski
- Recepti za polno hrano
špageti squash jambalaya
Sestavine
- Košček ingverja, velik nariban
- Sok ali 1 apno
- 1 žlica surovega sladila
- 2 žlici olivnega olja
- Sol in poper po okusu
- 2 korenja, narezana na trakove z lupilcem zelenjave
- 2 skodelici rdečega zelja, tanko narezano
- 1 skodelica redkvice, tanko narezana
- 6 skodelic otroške špinače
Priprava
- Za preliv združite ingver, limetin sok, javorjev sirup, olivno olje in sol ter poper ter dobro premešajte.
- Pripravljene zelenjave postavite v različne sklede.
- Preliv enakomerno prelijte po zelenjavi in pustite sesti 10 minut.
- Špinačo dodamo v skledo, dodamo marinirane zelenjave, dobro premešamo in postrežemo. Ali pa plast zelenjave, kot sem prikazal na sliki. Tako ali tako ima odličen okus.