Ta pica iz cvetačeve skorje spominja na tradicionalno italijansko jed, obenem pa omogoča prijeten način, da v svojo prehrano vključite zelenjavo. Skorja je mehka in drobljiva, zelišča in prelivi pa rahli in sveži. Poskusite to pico naslednjič, ko si zaželite zabavno, zelenjavno osredotočeno večerjo.
Pica s cvetačno skorjo (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
daniel hitri sladki krompir
Sestavine
- 1 cvetača
- 1/2 skodelice mandljeve moke
- 3 žlice chia semen
- 1/3 skodelice tople vode
- 1 žlica prehranskega kvasa
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 1 čajna žlička posušenih mešanih zelišč
- 1 čajna žlička sladke paprike
Priprava
- Segrejte pečico na 320 ° F.
- Zmešajte chia semena in vodo, premešajte in postavite v hladilnik. Postal bo konsistenca gela, ki bo držala vašo pico skupaj.
- Cvetačo cvetače sesekljamo, damo v kuhalnik hrane, mešamo, dokler ne postane rižam podobne konsistence, in nato prestavimo v ponev.
- V ponev nalijte vrelo vodo in cvetačo kuhajte 5 minut, nato izklopite toploto, odcedite vodo in postavite v zamrzovalnik, da se ohladi 10-15 minut.
- Vzemite sirarsko krpo in položite vanjo cvetačni riž v notranjost, z rokami iztisnite vso vodo, nato pa položite v posodo za mešanje. Dodajte mu mandljev zdrob, hranilni kvas, česen, origano in sladko papriko ter pomešajte. Nato v hladilnik vmešajte svoj chia semenski gel iz hladilnika in ga za približno 10 minut postavite v hladilnik.
- Položite pladenj s papirjem za peko in testo položite na vrh. Z rokami testo potisnite navzdol, tako da je še bolj položeno in postavite v pečico za 20-30 minut ali do zlato rjave barve.
- Preliv narežemo in po želji položimo na pito.
- Rezite z ostrim nožem in bodite previdni, ko ga potegnete, da služi, saj je mehkejši od običajne podlage za pico in se zlahka razpade.