Kakšen boljši način za praznovanje konca poletja kot s češnjevo pito? Ta je še posebej izboljšan z dodatkom sadnega likerja Chambord. Pijače jagode, kajne! Če vas edina stvar, ki vas trenutno preprečuje pri izdelavi pite, je strah pred skorjo pita, ne skrbite: ta recept ne bi mogel biti lažji ali bolj brezhiben.


Češnjeva pita Chambord (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

1 9-palčna pita

Čas kuhanja

69

Sestavine

Skorja:
  • 1 1/2 skodelice večnamenske moke
  • 3/4 skodelice za krajšanje zelenjave
  • 1/4 skodelice vode
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 žlica veganskega sladkorja
  • Mandljevo mleko, za ščetkanje skorje
Polnjenje:
  • 3 skodelice brezkoščenih češenj
  • 1/4 skodelice vode
  • 1/4 skodelice Chambord
  • 3 žlice koruznega škroba
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta
  • 1 kapalica, polna ekstrakta stevije

Priprava

Za izdelavo skorje:
  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Zelenjavo in moko združite v mešalnik in mešajte, dokler se popolnoma ne zmeša.
  3. Dodamo sol in sladkor ter dobro premešamo.
  4. Nato dodajte vodo (testo se bo začelo oblikovati v kroglico).
  5. Testo razdelite na polovico in obe polovici razvaljajte na pultni moki, prašni, dokler niso dovolj veliki, da prekrijete pito.
  6. Testo prestavite v posodo za pite in nato na vrhu razrežite začetke.
Če želite izpolniti:
  1. Češnje po potrebi potresite in nato prestavite v ponev z vodo in šambordom.
  2. Segrevamo na srednji vročini, dokler mešanica ne začne vreti. Zmanjšajte na vročini in kuhajte 20 minut.
  3. Po 20 minutah posodo odstavite s kuhalne plošče in dodajte koruzni škrob, vanilijo in stevijo. Dobro premešamo in omaka naj se zgosti.
  4. Pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa nadev prestavite v ponev za pite in na vrhu s skorjimi zvezdicami.
  5. Sperite skorjo z nekaj mandljevega mleka in jo nato popoprajte v pečici 40-45 minut.