Prelivi so tisto, zaradi česar je ta pica edinstvena. Char Siu je kantonski žar, ki je malce sladek in malo trpinčen. V tem receptu je pizza omaka narejena iz mešanice hoisinove omake, paradižnikove paste, ingverja in kitajske 5-začimbe. Potem se fižol kanellini, gobe Shiitake in paprika na hitro marinirajo in pico dodajo skuhani skuti in zdrobljeni veganski sir.
Char Siu Pizza: pica s kitajsko omako z žara in marinirano šiitako (veganska)
- Brez mleka
- High Carb Vegan
- Brez rafiniranega sladkorja
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
kanapeji brez glutena
Sestavine
Za pico:
- Vaše najljubše testo za pice, dovolj za dve 12-palčni pici
Za marinado:
- 1/3 skodelice hoisinove omake
- 2 žlici kisa
- 1 žlica sladila
- 1 žlica tahinija
- 2 stroka česna, mleta
- 1 čajna žlička kitajske 5-začimbe
- 1/2 kilograma gob Shiitake, narezane na rezine
- 1 beli poper, narezan
- 1 (15 unča) kanellini fižol (približno 2 skodelici kuhanega fižola)
Za omako:
- 3 žlice hoisinove omake
- 3 žlice paradižnikove paste
- 1 čajna žlička tahinija
- 1-palčni kos ingverja, nariban
- 1 kup čipa
- 1 skodelica narezanega veganskega sira
Priprava
Za pripravo:
- Testo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje, medtem ko se pečica predgreje. Segrejte pečico na 450 ° F. Testo razdelite na dva dela. Košček položite na pergamentni papir in ga potisnite ven v krog; velikost je odvisna od tega, ali imate radi tanko skorjo ali debelo skorjo.
Če želite narediti marinado:
- V veliki skledi združite hoisin, kis, sladilo, tahini, česen in pet začimb. Dobro premešaj. Dodajte narezane gobe, trakove beli poper in fižol. Nežno premešajte in odložite.
Za pripravo omake:
- V majhni skledi združite hoisinovo omako, paradižnikovo pasto, tahini in ingver. Dobro premešamo in odložimo.
Za pripravo pice:
- Paro skuhajte do mehčanja. Ohladi se dovolj, da se lahko spoprime in iztisne tekočino. Sesekljamo blitvo in odstavimo.
- Na eno testo za pico razporedite polovico omake za pico. Na pico dodajte 1/2 skodelice sira in polovico zelenjave in fižola. Pečemo 6 minut. Odstranite papir in pecite do hrustljavih približno 8–10 minut. Dodamo polovico čemaža.
- Ponovite z drugim delom testa in prelivom. Postrežemo.