Te mehke čokolade obložene s piškoti iz čokoladnega čipa so tako dobre, da jih bodo vsi prosili za recept. Nobenega prerekanja ni, da je čičerika morda najboljše piškotno testo, ki ga boste kdaj okusili.


Piškoti piščančjih piščancev (Veganski, brez glutena)

  • Recepti brez glutena
  • Veganski

Sestavine

  • 1 pločevinka čičerike, odcejena in oprana (rezervirajte 1 žlico aquafabe - tekočina iz konzervirane čičerike)
  • 1 žlica akvafabe
  • 1/2 skodelice mandljevega masla (ali katerega koli orehovega masla)
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička vanilije
  • Ščepec soli
  • 24 veganskih čokoladnih čipsov
  • 1 skodelica čokoladnega čipsa in 1 čajna žlička kokosovega olja

Priprava

  1. Vse sestavine, razen čokoladnih sekancev, združite v mešalniku in mešajte do gladkega. Čičeriko postavite za 15 minut v hladilnik, da se malo strdi.
  2. Uporabite čajno žličko in žlico mešajte na lističu piškotov, ki je obložen s pergamentom. Na sredino vsakega grižljaja nežno položite čokoladni čip (na primer piškotek s prstom, vendar zgornji del zgladite nazaj). V zamrzovalnik postavite za nadaljnjih 15 minut.
  3. Medtem ko je vaše testo v zamrzovalniku, v lončku na štedilniku kombinirajte čokoladni čips in kokosovo olje ter nastavite na nizko vročino. Očistite čips in vzemite čičerikovo testo iz zamrzovalnika.
  4. Z žlico namočimo čičerikovo testo v stopljeno čokolado in dobro premažemo. Obložene koščke postavite nazaj na pergamentni papir in jih za 2 uri zamrznite v zamrzovalnik (najbolje je čez noč).