Omlete so odlična izbira za zajtrk ali celo večerjo, saj jih je enostavno pripraviti, hitro kuhati in obstaja nešteto možnosti za preliv. Mešanje čičerikove moke skupaj z lanom, vodo in malo začimb ustvari testo, ki ga lahko uporabite za izdelavo omlet brez jajc. Ta recept se naloži na listnato zelenico, svež paradižnik in avokado, vendar poskusite nadev zmešati s sestavinami, kot so gobe, paradižnik in paprika.


Omleta čičerikova moka s špinačo in ohrovtom (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano

Služi

1

Čas kuhanja

7

Sestavine

Za omleto osnovo:

  • 1/3 skodelice čičerikine moke
  • 2 žlici mletih lanenih semen
  • 1/2 skodelice vode
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička tahinija
  • Sol in poper po okusu
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja ali vode po potrebi

Za prelive:

  • Peščica sesekljanih špinačnih listov
  • Peščica sesekljanih ohrovtovih listov
  • 1/2 avokada
  • Češnjev paradižnik
  • Svež peteršilj
  • Posušena bazilika, origano in / ali katero koli drugo posušeno zelišče / začimbe

Priprava

  1. Začnite z mešanjem čičerikove moke in zmletimi lanenimi semeni skupaj. Dodamo vodo, limonin sok in tahini, nato primešamo, da se združijo. Začinite po okusu in pustite stati približno 5-10, da se zgosti.
  2. Ponev segrejemo na srednji vročini. Dodamo olivno olje in omleto zmes. Dodajte sesekljano špinačo in liste ohrovta, narezan avokado, češnjev paradižnik in začimbe, ki so vam všeč. Pustimo kuhati 5-10 minut. Z lopatico olajšajte okoli robov omlete in jo prepognite na polovico. Omleta je pripravljena, ko se začne spodaj zlato rjaviti. Odstranite iz ponve, postrezite s nekaj svežega rugole, na vrhu s tahinijevim rezancem in postrezite.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 339 # Skupaj ogljikovih hidratov: 29 g # Skupna maščoba: 22 g # Skupna beljakovina: 14 g # Skupni natrij: 65 g # Skupni sladkor: 3 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.