Stresanje tofua je odličen način za ponovno ustvarjanje okusa in teksture umešanih jajc. Super je tudi kot ostanki! To pojejte v sendviču za malico. Naredite si nekaj veganskih palačink, nalijte svež kozarec mandljevega mleka… in pripravljeni boste na vse.


Chili Masala Tofu Scramble (veganski)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Veganski
kvinoja veganska rižota

Kalorije

208

Služi

4

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 1 majhna čebula, olupljena in narezana na kocke
  • 2 stroka česna, olupljena in mleta
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 blok trdega tofuja, stisnjen in razrezan na 1 cm debele kocke
  • 1 majhen rdeči čili, semenjen in mleto
  • 1 srednje zelena paprika, semena in sesekljana
  • 3⁄4 skodelice narezanih belih gob
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 čajna žlička curry praška
  • 1⁄2 čajne žličke mlete kumine
  • 1⁄4 čajne žličke mlete kurkume
  • 1 čajna žlička prehranskega kvasa

Priprava

  1. Čebulo in česen prepražite na olju 2 minuti na srednji vročini.
  2. Dodajte tofu, čili, papriko in gobe. Mešamo, da se vse dobro premeša.
  3. Dodajte preostale sestavine, razen prehranskega kvasa. Mešajte mešanico, dokler tofu ne porjavi, približno 8 minut.
  4. Odstranite z vročine, potresemo s prehranskim kvasom in postrežemo!

Opombe

Na šifriranju s tofujem je veliko različic! Pomislite na svoje najljubše kombinacije. Poskusite s špinačo in brokolijem, veganskim sirom in paradižnikom ali pa začinite juhuški rancheros.


Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: # ogljikovodiki: 18 g # maščobe: 14 g # beljakovine: 5 g # natrij: 95 mg # sladkor: 10 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.