Ta hitri in enostavni takosi so napolnjeni s preprosto, rastlinsko hrano, v kateri ni ničesar premišljenega ali težko najti. So tudi polnilni, hranljivi in zelo poceni prijazni. Črni fižol ponuja dodane vlaknine, veliko beljakovin in zagotovo ne manjka okusa iz začinjene bučke.
Čiliji s praženimi bučkami iz čilija (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Veganski
- Vitamin A
Sestavine
Za Tacose:
- 2 kilograma bučk, na kockice
- 2 žlički avokadovega olja
- 1 15-unčna pločevinka črnega fižola (2 po želji), odcedimo in speremo
- 1 avokado, narezan (ali guacamole)
- Svež cilantro, sesekljan
- Sveži apneni klini
- Petelin petelin
- Tortilje
- Cilantro lipov krema ali čilijev lipov preliv, neobvezno
prosena pizza skorja
Izbirni prelivi:
- Rdeče zelje, tanko narezano
- Jalapeños
- Pekoča omaka
Za mešanico začimb:
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička prekajene paprike
- 1 čajna žlička kumin
- Kajenski poper po okusu (neobvezno)
- Roza sol
Priprava
- Pečico segrejte na 400 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
- V majhni skledi zmešajte skupaj začimbno mešanico. Nato v olje avokada nastrgajte bučkino oreho. Ko je temeljito obložen, začimbno mešanico nabrizgamo na skvoš in ponovno vržemo, da se enakomerno premaže. Bučo razporedite po obloženem pekaču in pražite 20-30 minut (ali dokler se vilice ne zmehčajo).
- Medtem ko vaš squash kuha, pripravite zelenjavo in kuhajte tortilje po navodilih za pakiranje.
- Ko končaš bučkino rezino, sestavite svoje taco s bučkino bučo, avokadom, črnim fižolom, cilantro, pico de gallo, velikodušnim stiskom svežega limetinega soka in po želji omako.