Ta sladek krompir je poln mehiških okusov, ki so jih navdihnili! Najboljše pri tem receptu je, da se hitro sestavi, tako da so kot nalašč za naporen dan. Rumenjake posujte v pečici, medtem ko pripravite preliv in v vsakem trenutku boste imeli popoln polnilni obrok!
Chipotle črni fižol polnjeni jam (veganski)
- Brez mleka
- High Carb Vegan
- Veganski
- Yam
mavrični pop tart recept
Sestavine
- 2 srednje jamska ali sladki krompir
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 1 strok česna, mleto
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke chipotlega praška
- 1/2 skodelice narezanih narezan paradižnik (ali pa jih uporabite sveže, če jih imate)
- Morska sol po okusu
- 1/4 skodelice svežega pomarančnega soka
- 1 1/2 skodelice kuhanega črnega fižola
- 2 lupinica, narezana
- 2 žlici svežega origana ali cilantroja
- 1 avokado, narezan na kocke
Priprava
- Pečico segrejte na 450 ° F. Vse skupaj potresemo z vilicami in položimo na pekač, obložen s folijo. Pečemo 45-60 minut, dokler niso mehke, odvisno od tega, kako velike so.
- Medtem, da nastane čili fižol, na srednji ponvi segrejemo olivno olje in dodamo čebulo in beli poper. Počakajte, da se mehča, približno 5 minut. Dodajte česen, čili v prahu, chipotle v prahu, morsko sol, paradižnik, pomarančni sok in fižol. Kuhajte še 10 minut, dokler se okusi ne zmešajo, pogosto mešajte.
- Ko so jamsice kuhane, prerežite na polovico po dolžini (vendar ne vse do dna). Narežemo črni fižol na odprto jamo, začinimo z lupinicami, origanom in avokadom ter postrežemo!