Spustite svoj najljubši recept za piškote še! Ne bodo dolgo zdržali, še posebej, če jih potopite v mandljevo mulo.
Piškoti z mandljevim čokoladnim čipsom (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Veganski
Kalorije
156
Služi
16–20
Čas kuhanja
25
Sestavine
- 1/2 skodelice ovsa brez glutena
- 1/2 skodelice mletih mandljev
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 2 žlički cimeta
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja ali kokosovega sladkorja
- 1 skodelica mandljevega masla
- 1/2 skodelice aquafaba (voda iz pločevinke ekoloških čičerik)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice brez mlečnih čokoladnih čipsov
Priprava
- Pečico predhodno segrejte na 350 ° F in položite 2 pekača s papirjem za peko.
- Dodajte aquafaba v čisto veliko posodo za mešanje in mešajte 7-10 minut, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi.
- Dodajte sladkor, mandljevo maslo in vanilijev ekstrakt v živilsko predelavo in mešajte, dokler se temeljito ne združijo. Zložite se skozi bičasto akvafabo.
- V srednji skledi zmešamo oves, mlete mandlje, cimet, muškatni orešček, sol in pecilno soda. Dodamo mokrim sestavinam in na kratko premešamo, da se združijo. Zmes bo gosta in lepljiva.
- Na pripravljen pekač spustite 1 žlico testa in ga rahlo sploščite, če je lepljivo, uporabite zadnjo stran žlice. V piškote pritisnemo čokoladni čips in pečemo 9-11 minut, dokler ne postanejo zlato. Odstranite in pustite, da se ohladijo na pladnjih, da se malo strdijo. Hranite v nepropustni pločevinki do 4 dni.