Te piškote so čokoladne, kremne in bučne. Kako se lahko upreti? Čokolada in buča - to je v bistvu kratka opredelitev Halloween in Fall.
Čokoladni piškoti z bučno kokosovo glavico (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
vegetarijanske klobase brez glutena
Kalorije
362
Služi
12
Sestavine
Čokoladni piškotek- 1 ½ skodelice večnamenske nebeljene moke
- 1/3 skodelice kakava v prahu
- 1 tsp. Soda bikarbona
- 1 tsp. sol
- 1 skodelica mandljevega mleka
- ½ skodelice rjavega sladkorja
- ¼ skodelica trsnega sladkorja
- 1/3 skodelice olja grozdnih semen
- 1 žlica. jabolčni kis
- 2 tsp. izvleček vanilije
- ½ skodelice polsladkega čokoladnega čipsa brez mleka, stopljeno
- 13,5 oz. kokosovo mleko, ohlajeno in smetana odstranjena z vrha
- 4 žlice. bučni pire
- 1 tsp. bučna pita začimba
- 2 skodelici slaščic sladkorja
Priprava
Za piškote:- Segrejte pečico na 350 stopinj F.
- Line mini ponev za piškote z oblogami za piškote.
- V srednji skledi združite suhe sestavine: moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. Mešajte, da se preseje. Odložite.
- V veliki posodi 2 minuti na srednji hitrosti premažite mandljevo mleko, rjavi sladkor, trsni sladkor, olje, jabolčni kis in vaniljev ekstrakt.
- Otopite čokoladni čips. Najlažje to storite v mikrovalovni pečici 30 sekund, mešajte, nato mikrovalovno pečico še 30 sekund in mešajte, dokler se vsi čipi ne stopijo.
- V moko testo dodajte stopljeni čokoladni čips in dušite 30 sekund, dokler se ne združi.
- Suhe sestavine dodajte mokrim, pol naenkrat, mešajte na nizki, dokler se popolnoma ne združijo.
- Testo vmešajte v obloge za piškote približno 2/3.
- Pečemo 10 do 15 minut, oziroma dokler se ne vstavi zobni kramp precej čist. Moje mini piškote so potrebovale približno 15 minut za kuhanje, vendar je vedno dobro, da jih preverite v 10 minutah, da se ne izsušijo.
- Pred zmrzovanjem piškote popolnoma ohladite.
- Konzervo kokosovega mleka v hladilniku ohladite noč pred ali nekaj ur v hladilniku. Uporabite samo trdo kremo z vrha pločevinke.
- Kokosovo smetano dodajte v veliko mešalno posodo, skupaj z bučnim pirejem, začimbami bučne pite in slaščicami. Pustite na srednji hitrosti eno minuto, dokler se sestavine ne združijo, nato hitrost povečajte na visoko in pretepajte še 3 minute.
Opombe
Namig - zmrzovalno piškoto je koristno, da 10 do 15 minut ohladimo piškote zaradi svoje kremne teksture. Nasvet Wilton # 12 sem uporabil, da sem zamrznil piškote.