Čokoladni muffini brez čokolade brez glutena. Zdrava sladica, ki ima okus kot lešnik in je nabita s čokolado! Naravno sladkano, s talino v ustih konsistenco. Je to resnično? Vsekakor je!


Čokoladni muffini iz lešnikov (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice ovsene moke (lahko si jo naredite sami, tako da zdrobite cel oves v kavnem mlinčku)
  • 1/2 skodelice celega ovsa
  • 2 žlici surovega kakava v prahu
  • 2 banani (nezrele)
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 3 žlice čistega javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 2 + 3/4 unče temne čokolade, sesekljane
  • 1 unča lešnikov, nasekljanih
  • 2 do 3 žlice nemlečnega mleka ali vode (odvisno od debelega testa)
recept za smoothie iz maslaničevih zelenic

Za čokoladno omako:

  • 2 unči temne čokolade
  • 2 žlički kokosovega olja
  • 1 čajna žlička čistega javorjevega sirupa

Priprava

  1. Začnite s predgretjem pečice na 350 ° F.
  2. Izmerite 1 + 1/5 skodelice celega ovsa in ga predelajte v hranilniku ali kavnem mlinčku, dokler ne dobite mokaste konsistence.
  3. V veliki skledi zmešamo vse suhe sestavine (ovsena moka, cel ovsek, kakav v prahu, pecilni prašek in sol)
  4. V drugi skledi zmeljite banane in dodajte vse mokre sestavine. Mešajte, dokler se vsi lepo ne združijo.
  5. Dodajte mokro zmes na suho in mešajte, dokler se vse ne združi.
  6. Nato vmešamo sesekljano čokolado in lešnike.
  7. Ko mešanico dobro premešamo, prenesite zmes v pladnje za muffine. Če pladenj ni protilepljiv, ga položite s kokosovim oljem (ali katerim koli drugim) ali položite pekače.
  8. Pečemo jih 25 do 30 minut, nataknemo nož ali vilice v enega, da preverimo, če se izkaže čisto, če je, potem so kuhani.

Čokoladna omaka:

  1. Čokolado stopite z 2 žlicama kokosovega olja, dodajte 1 ali 2 žlici (odvisno od tega, kako sladko vam je všeč) sladila po izbiri (rad uporabljam javorjev sirup).
  2. Omako prelijemo čez muffine.
  3. Po vrhu jih posujemo s sesekljanimi lešniki (neobvezno)

Opombe

Če ste zelo občutljivi na gluten, se prepričajte, da uporabljate ovse in pecilni prašek brez glutena. Uporabljajte čisti javorjev sirup, ne javorjev sirup.