Sončnična semena tem mehko hrustljavim čokoladnim piškotom iz čokolade dodajo teksturo presenečenja. Za kozarec za piškote in trebušček specite nekaj deset.
Čokoladni sončnični beljakovinski piškotki (veganski)
- Brez mleka
- Visoko beljakovine
- Veganski
Služi
12 piškotkov
Čas kuhanja
9
Sestavine
- 1 skodelica masla brez mleka
- 3/4 skodelice in 2 žlici kokosovega sladkorja
- 2 žlici mletih chia semen
- 2 1/4 skodelice polnovredne pšenične moke
- 1/4 skodelice beljakovinskega prahu
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica čokoladnih čipsov brez mleka
- 1/4 skodelice jedrc sončničnih semen
Priprava
- Pečico segrejte na 375 ° F. Pergamentni papir odrežite tako, da se prilega na pekač. Dati na stran.
- V posodo stoječega mešalnika dodajte maslo in sladkor in mešajte skupaj na srednje nizki hitrosti 5 minut.
- Medtem zmešajte mlete chia semena s 6 žlicami vode in odložite.
- V srednji skledi zmešajte moko, beljakovinski prah, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
- Mešanici masla dodamo vanilijo in chia zmes. Mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Nekajkrat vmešajte v mešanico moke. Na nizki hitrosti vmešajte čokoladni čips in sončnična semena.
- Oblikujte v okrogle kroglice in na pripravljen pekač postavite približno 2 centimetra narazen. Ploščite na približno 1/2 palca debeline. Pečemo 8 do 9 minut.
- Ohladi na žični regali.