Ta koruzna salsa s cilantro-apno združuje sladke in kremne zalogaje koruze s stisnjenim sokom limete, narezano rdečo čebulo in cilantro za lupino.


Cilantro-limetina koruzna salsa (veganska)

  • Brez mleka
ajurvedski jušni recepti

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 4 skodelice sveže ali zamrznjene bele koruze
  • Sok ali 1 apno
  • 1/2 skodelice nasekljanega svežega cilantroja ali 1/4 skodelice posušenega
  • Narezano čebulo po okusu ali 2 do 3 stroke mletega česna
  • ščepec nerafinirane soli in črnega popra po okusu
  • jalapeno, narezan na kocke

Priprava

  1. Če uporabljate zamrznjeno koruzo, jo skuhajte ali kuhajte približno deset minut, medtem ko ostale sestavine pripravite. Dodajte koruzo v srednje veliko skledo in popražite z narezano čebulo, soljo in poprom ter pustite, da se ohladi. Zdaj dodajte cilantro in limetin sok, nato pa dobro premešajte. Uživajte v taco, taco solatah in tortiljinih čipsih!