Ta koruzna salsa s cilantro-apno združuje sladke in kremne zalogaje koruze s stisnjenim sokom limete, narezano rdečo čebulo in cilantro za lupino.
Cilantro-limetina koruzna salsa (veganska)
- Brez mleka
ajurvedski jušni recepti
Čas kuhanja
10
Sestavine
- 4 skodelice sveže ali zamrznjene bele koruze
- Sok ali 1 apno
- 1/2 skodelice nasekljanega svežega cilantroja ali 1/4 skodelice posušenega
- Narezano čebulo po okusu ali 2 do 3 stroke mletega česna
- ščepec nerafinirane soli in črnega popra po okusu
- jalapeno, narezan na kocke
Priprava
- Če uporabljate zamrznjeno koruzo, jo skuhajte ali kuhajte približno deset minut, medtem ko ostale sestavine pripravite. Dodajte koruzo v srednje veliko skledo in popražite z narezano čebulo, soljo in poprom ter pustite, da se ohladi. Zdaj dodajte cilantro in limetin sok, nato pa dobro premešajte. Uživajte v taco, taco solatah in tortiljinih čipsih!