Cimetovi jabolčni hrustljavi muffini imajo sladko cimetovo drobtino, ki vas bo spomnila na streusel, vendar ne potrebujejo dodatnega dela.
Cimetovi celulozni muffini s cimetom (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
Kalorije
259
Služi
18
Sestavine
Za muffine:
- 3 skodelice kamnite zmlete organske polnozrnate moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 skodelice veganske zelenjavne skrajšave
- 1 chia jajce (1 žlica chia moke in 3 žlice vode)
- 1 skodelica mandljevega mleka
- 1 babikovo smrečico, olupljeno in nariban
Preliv, uporabljen po pečenju kolačkov:
- 1/4 skodelice veganskega masla, stopljeno
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlički mletega cimeta
Priprava
- Linija 18 muffin skodelic s papirnimi oblogami.
- V večjo skledo dajte moko, pecilni prašek, sladkor, cimet in sol. Dobro premešaj.
- Kratek narežemo s pecivom za pecivo. S prsti uporabim, ko se približim koncu - stisnem in zvijam s prsti in palcem. Tako dobimo odlično mešanico, ki spominja na drobtine. Dati na stran.
- Naredite si chia jajce in odložite.
- Olupite in naribajte jabolko.
- Skupaj dodajte mandljevo mleko in chia jajce.
- Tekoči zmesi dodamo suhe sestavine, pri čemer mešamo, dokler se le ne združijo.
- Zložite v nariban jabolko.
- Testo zgnetemo v pripravljene ploške za muffine.
- Pečemo pri 375 ° 25 minut.
- Muffine vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladijo.
- V tem času zmešajte cimet in sladkor ter odložite.
- Maslo stopite v ožji, globlji posodi kot posoda z žiti. Tako lahko vrh muffinov potopite naravnost navzdol v maslo in nato dvignete.
- Vsak vrh potopite v maslo in ga nato razvaljajte v cimetovi mešanici.
- Odložite na stojalo, da se popolnoma ohladi.