Ti piškoti s cimetovo žemljico so zunaj tega sveta! Napolnjeni s cimetovim sladkorjem in rozinami, nato pa zaledeneli s podpisano glazuro z lepinjo, ki bo ljudem mislila, da jedo cimetove žemljice zares! A to so pravzaprav piškotki!
Piškotki s cimetovo zajčko (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
Sestavine
- 2 1/2 skodelice vsestransko uporabna moka
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 skodelica veganskega masla
- 1 paket Veganski kremni sir
- 1/4 čajne žličke veganske mlečne kisline * neobvezno
- 1/2 skodelice granulirani sladkor
- 2 žlici veganskega jajca
- 1/4 skodelice hladne vode
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici masla Veqan
- 8 žlic svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlički cimeta
- 1/2 skodelice Rozine
Priprava
- Vegansko maslo in kremni sir nežno stepemo, da se gladko stepeta
- Dodamo granuliran sladkor in na srednji hitrosti stepamo do lahkega in puhastega približno 3 minute.
- Medtem združite vegansko jajce s hladno vodo in gladko stepite, nato pa dodajte vaniljev ekstrakt
- Veganski jajčni zmesi dodamo smetano masleno mešanico in dobro premešamo, dno in stranice sklede strgamo za enakomerno mešanje
- Moko presejemo s pecilnim praškom, nato vse skupaj naenkrat dodamo v mešalnik in na majhni hitrosti mešamo, da se združi.
- Testo zavijte na 2 ločena enaka koluta in v hladilniku vsaj 2 uri ali čez noč.
- Medtem v majhni skledi združite rjavi sladkor in cimet
- Ko se testo sprosti in ohladi, ga gnetite (po en košček) na rahlo mokani površini, da nastane pravokotnik, ki je 6 'do 18'
- Premažite s polovico stopljenega veganskega masla in nato enakomerno razporedite polovico cimetove sladkorne mešanice in rozin ter razvaljajte žele zvitek
- Hlod razrežite na 20 enakih kosov in jih položite na ponjavo z listi, obloženo s pergamentnim papirjem, ki se skoraj dotikajo
- Postopek ponovimo z drugo polovico testa in pečemo 25 minut v predhodno ogreti 375 ° F pečici, dokler ne zlato porjavi.
- Nato ohladite led s slaščičarno sladkorno glazuro, ki je samo 1 skodelica slaščic sladkorja z dodanimi približno 1 žlicami rastlinskega mleka, gladko stepite do ustrezne konsistence