Veganski in brezglutenski cimetov rozin kruh, ki je rafiniran brez sladkorja in polnjen z rozinami in teksturo. Narejena dodatna cimet-y s skrivno sestavino! Enostaven je za pripravo in vzame samo 1 posodico (ter veliko cimeta in rozin.) Kruh iz brezglutenskega cimeta iz rozin je malo manj namiznega kruha in veliko bolj gost kruh. Je srčen, naravno sladek in poln beljakovin in vlaknin. Kombinacija zmletega cimeta in cimetove kombuče doda popolno začimbo. Je dovolj pri srcu, da postrežemo za zajtrk ali hranljiv prigrizek, vendar dovolj sladek, da deluje tudi kot zdrava sladica. Za še več teksture poskusite med rozinami dodati orehe ali mandlje. Rezine cimetovega krušnega rozin brez glutena postrezite toplo z velikim razmazom mandljevega masla, ki ga obložite na vrhu.


Cimetov rozinski kruh (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka

Služi

8-12

Čas kuhanja

55

Sestavine

  • 1 laneno jajce (1 žlica lanenega semena + 3 žlice filtrirane vode)
  • 2 1/4 skodelice ovsene moke brez glutena
  • 1/2 skodelice super fine mandljeve moke
  • 2 žlički mletega cimeta
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ščepec himalajske morske soli
  • 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka
  • 1/2 skodelice mandljevega masla (ali pod katero koli nevtralno orehovo maslo)
  • 1 žlica Kombucha Cimet (ali sub več nesladkanega mandljevega mleka)
  • 1/2 skodelice nerafiniranega kokosovega sladkorja
  • 1 1/4 skodelice rozin (plus več za preliv)

Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F in položite hlebček s pergamentnim papirjem ali rahlo namastite s kokosovim oljem. Dati na stran.
  2. V veliko posodo dodajte sestavine za vaše laneno jajce in pustite, da se gelira približno 5 minut.
  3. Dodajte nesladkanemu mleku, mandljevo maslo, kokosov sladkor in kombučo. Mešajte, dokler se dobro ne združi.
  4. Presejte v ovseno moko, mandljevo moko, cimet, pecilni prašek in himalajsko morsko sol. Mešajte, dokler se ne vključi, pri čemer pazite, da ne ostanejo grude. Zložite v rozin.
  5. Testo enakomerno vlijemo v pripravljeno ponev in z gumijasto lopatico zamesimo testo v enakomerno plast.
  6. Na vrhu položimo rozine in jih rahlo pritisnemo v testo.
  7. Pečemo 35-40 minut ali toliko časa, da zobotrebec ne izhaja iz središča hleba čistega.
  8. Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se popolnoma ohladi. Uživajte tako, kot je ali z namazom ali oreškovim maslom. Ostanek cimetovega krušnega rozin shranite v hladilniku do enega tedna in zamrznite za dolgotrajno skladiščenje.