Prihaja pomlad, a ponekod je zima še vedno zelo izrazita. To je popolna solata, ki uživa v zimskem času, hkrati pa si želi, da bi poletje pohitilo in prišlo sem. Zaradi ocvrtega jabolka in grozdja je popolna mlačna temperatura. Orehi imajo veliko maščobnih kislin omega-3, ki podpirajo srčno-žilni sistem, grozdje pa vsebuje izjemno količino antioksidantov, ki preprečujejo staranje. Poleg vsega s cimetom, ki pospešuje metabolizem, in sami ste postali zmagovalec!
Jabolčna in grozdna solata začinjena s cimetom (veganska)
- Brez mleka
- Paleo Vegan
- Veganski
Služi
1
Sestavine
- 2,5 oz zeliščni solatni miks (mešanica otroške solate, rdečega in zelenega čička, mizuna, rukola, friseé, radič, peteršilj, cilantro, koper, otroška špinača)
- 1 žlica kokosovega olja, stopljeno
- ½ žlice javorjevega sirupa
- ½ žlice limoninega soka
- kokosovo olje, za kuhanje
- ½ skodelice jabolka, tanko narezano
- ½ skodelice grozdja, nasekljanega
- peščice orehov, nasekljanih
Priprava
- Liste solate razrežite na koščke velikosti.
- V majhni skledi združite kokosovo olje, javorjev sirup in limonin sok. Prelijte solato in nežno vmasirajte na liste.
- Ponev segrejte na srednjem ognju in postavite približno. ½ žlice kokosovega olja v njem.
- V ponev položite rezine jabolk.
- Potresemo s cimetom. Mazite z javorjevim sirupom (neobvezno).
- Ko začnejo postajati zlato rjavi in postanejo mehki, obrnite in popecite ostale strani do zlato rjave barve.
- Izklopite toploto in dodajte jabolka v svojo solatno skledo.
- V ponev položite sesekljano grozdje, le toliko, da postane mlačna temperatura.
- Združite grozdje v solato.
- Po vrhu posujemo s sesekljanimi orehi. Uživajte!