Rad zamrzujem svoj zamrzovalnik s sladkimi (zdravimi) priboljški, ki jih imam pri roki, ko potrebujem energijski zagon na trenutke. In v tem letu sem se resnično spravil v surovo sladico, saj sem eksperimentiral z različnimi dekadentnimi dobrotami, kot so surov bananin kruh, jagodni oreščki, makaroni iz kokosovih orehov in še več! V skladu z dobro znano ljubeznijo do skromnega kokosa sem se odločil, da bom s tropsko poslastico kot glavno atrakcijo ustvaril še en užitek velikosti ugriza. Tokrat pa sem piškotek utemeljila s kremnimi indijskimi okusi in aromo pobrala z zarezom tako s svežim limoninim sokom kot z lupino. Rezultat? Grešno sladek in kraljevsko bogat okus, ki ga je enostavno in hitro ustvariti!


Kokosove gomile citrusov (veganska)

  • Brez mleka
  • Surova veganka
  • Veganski
veganska limonina makova torta

Sestavine

  • 1 C enolončnice (ne namočene)
  • 2 T posušene goji jagode
  • 3/4 C nesladkanega nasekljanega kokosa
  • 2 T svežega limoninega soka
  • 1 T sveža limonova lupina
  • 1 T agavin nektar

Priprava

  1. Preprosto prepražimo indijske rezance v hranilniku v grobo moko.
  2. Dodajte goji jagode in kokos ter ponovno obdelajte, dokler se lepo ne združita.
  3. Nato dodajte limonin sok, lupinico in agavo. Postopek, dokler se dobro ne zmeša in testo začne zlepiti.
  4. Oblikujte piškotke. Lahko uporabite kakovostno zajemalko za sladoled (majhno!) Ali, kot sem raje, lahko zajemite v zaobljene žlice, ki jih tesno zapakirate. Žlico nežno tapkajte po krožniku, da sprostite piškotek.