Tople, aromatične, marinirane hruške so napolnjene s hladno, kokosovo smetano in prelito z bogato čokoladno omako v tem dekadentnem receptu za sladico. Kombinacija vročega in hladnega daje podoben učinek kot jabolčna pita s sladoledom, vendar brez vsega nepotrebnega testa. Najboljši del te sladice? Brez posode za čiščenje!
Kokosova kremna polnjena hruška s čokolado (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
4
Sestavine
Za hruške:
- 4 hruške
- 3/4 skodelice rdečega vina
- 1/4 skodelice kokosovega palmovega sladkorja
- 2 cimetovi palčki
- 2 janeževi zvezdi
Za kokosovo polnjenje:
- 1/4 skodelice in 3 žlice kokosove smetane
- Meso iz 1/2 od 1 kokosa, olupljeno
pečica tandoori tofu
Za čokolado:
- 1/2 skodelice temno grenke čokolade 70% kakavovo maslo
- 1/4 skodelice in 3 žlice kokosove smetane
Za okras:
- 2 žlici kakavovih rezin
Priprava
Za izdelavo hrušk:
- Hruške razrežite na pol, olupite in odstranite semena. Postavite v pekač za pečico.
- Zmešajte rdeče vino, palmov sladkor, cimetove palčke in janeževo zvezdo. Zmes nalijte na hruške in pustite, da se eno uro marinirajo. Pečemo v pečici pri 340 ° F 10 minut. Hruške položite na krožnik in marinado prelijte v manjši lonec. Lonec postavite na štedilnik in na srednjem ognju marinado zmanjšajte na polovico. Na hruške nalijte zmanjšano marinado.
Če želite izpolniti:
- Kokosovo meso in kokosovo smetano zmešajte v gladko pasto.
Za pripravo čokoladne omake:
- Čokolado stopite skupaj s kokosovo smetano na nizkem ognju.
Služiti:
- Vrh hruške razpolovimo s kokosovo mešanico, okrasimo s čokoladno omako in kakavovimi rezanci.