Medtem ko je slana karamela okusna in prijetna, je piškotno testo le okus naslednje stopnje! Zdaj si predstavljajte kremasto vanilijevo jedro sladoleda, obdano z mehko plastjo piškotovega testa, obloženo s svetlo čokoladno lupinico - če usta do zdaj še ne zalivate, poglejte še enkrat fotografijo - to je nekako samoumevno!
Piškotno testo Magnum (vegansko)
- Brez mleka
- Veganski
Sestavine
Testo za piškote:
- 4 žlice arašidovega masla
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta / praška
- 1 skodelica mandljeve moke (lahko si jo naredite tako, da mešate blanširane mandlje)
- 2 žlici čokoladnih čipsov brez mleka
- ščepec soli
Kremni nadev:
- 1/2 skodelice surovih orehov, namočenih čez noč (ali vsaj 6 ur)
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice kokosove smetane (polna maščoba - samo trden del)
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta / praška
krompirjeva čičkova juha
Preliv:
- temna veganska čokolada, da se stopi
Priprava
- Za testo za piškote - v skledi zmešajte arašidovo maslo z javorjevim sirupom in zdrobite. Dodajte preostale sestavine in mešajte, dokler z rokami ne oblikujete lepljive / mastne piškotne kroglice.
- Vzemite približno žlico piškotov testa in ga položite v silikonski kalup. S prsti pritiskajte navzdol in navzgor ob straneh (stranice naj bodo tanjše od spodaj), na sredini pustite prazno luknjo.
- Lesene palčke previdno dodajte v kalup in prilagodite testo za piškote, če se premika.
- Za kremni nadev - preprosto dodajte vse sestavine v hiter mešalnik in mešajte visoko, dokler ne dobite kremne mešanice.
- V prazno sredino vsakega kalupa vlijemo približno 1-2 žlici, enakomerno razporedimo mešanico in postavimo v zamrzovalnik za 2 uri.
- Ko je kremna zmes čvrsta, na vrhu dodajte plast piškotno testo, ki zapre kremo, ki se napolni v notranjosti.
- Kalup postavite nazaj v zamrzovalnik, dokler ni trden. Medtem stopite čokolado. Vsako magnum potopite v čokolado, dokler ni pokrit, in postavite nazaj v zamrzovalnik.
- Pred serviranjem pustite odtaljevanje 1-2 minuti!