Medtem ko je slana karamela okusna in prijetna, je piškotno testo le okus naslednje stopnje! Zdaj si predstavljajte kremasto vanilijevo jedro sladoleda, obdano z mehko plastjo piškotovega testa, obloženo s svetlo čokoladno lupinico - če usta do zdaj še ne zalivate, poglejte še enkrat fotografijo - to je nekako samoumevno!


Piškotno testo Magnum (vegansko)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

Testo za piškote:

  • 4 žlice arašidovega masla
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta / praška
  • 1 skodelica mandljeve moke (lahko si jo naredite tako, da mešate blanširane mandlje)
  • 2 žlici čokoladnih čipsov brez mleka
  • ščepec soli

Kremni nadev:

  • 1/2 skodelice surovih orehov, namočenih čez noč (ali vsaj 6 ur)
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1/2 skodelice kokosove smetane (polna maščoba - samo trden del)
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta / praška
krompirjeva čičkova juha

Preliv:

  • temna veganska čokolada, da se stopi

Priprava

  1. Za testo za piškote - v skledi zmešajte arašidovo maslo z javorjevim sirupom in zdrobite. Dodajte preostale sestavine in mešajte, dokler z rokami ne oblikujete lepljive / mastne piškotne kroglice.
  2. Vzemite približno žlico piškotov testa in ga položite v silikonski kalup. S prsti pritiskajte navzdol in navzgor ob straneh (stranice naj bodo tanjše od spodaj), na sredini pustite prazno luknjo.
  3. Lesene palčke previdno dodajte v kalup in prilagodite testo za piškote, če se premika.
  4. Za kremni nadev - preprosto dodajte vse sestavine v hiter mešalnik in mešajte visoko, dokler ne dobite kremne mešanice.
  5. V prazno sredino vsakega kalupa vlijemo približno 1-2 žlici, enakomerno razporedimo mešanico in postavimo v zamrzovalnik za 2 uri.
  6. Ko je kremna zmes čvrsta, na vrhu dodajte plast piškotno testo, ki zapre kremo, ki se napolni v notranjosti.
  7. Kalup postavite nazaj v zamrzovalnik, dokler ni trden. Medtem stopite čokolado. Vsako magnum potopite v čokolado, dokler ni pokrit, in postavite nazaj v zamrzovalnik.
  8. Pred serviranjem pustite odtaljevanje 1-2 minuti!