Latinosi praznujejo sezono z lastno različico jajčnih nog, imenovano coquito, ki je prav tako kot jajčna noga, le da ji dodamo tropski vonj z uporabo kokosovega mleka v nasprotju z običajnim mlekom. Je absolutno okusno!
Koquito (Portorikanski jajčni jagnje) (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
Sestavine
- 2 pločevinki sladkanega kondenziranega mleka
- 1 lahko izhlapi kokosovo mleko
- 1 lahko kokosovo mleko
- 2 pločevinki nesladkane kokosove smetane
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- bel rum po okusu (neobvezno)
Priprava
- V mešalnik dodajte vse sestavine, razen ruma.
- Mešajte, dokler se sestavine ne zmešajo dobro.
- Ročno vmešajte rum v mešanico in po okusu. Količina ruma temelji na vaših okusnih željah, tako da lahko dodate toliko, kolikor želite.
- Kokito nalijte v neprepustno stekleničko.
- Shranjujte v hladilniku, dokler ni pripravljeno za serviranje. Hranil bo v hladilniku do enega tedna.