Tudi če niste profesionalec v kuhinji, lahko kuhate te kuskusne krokete. Tako enostavno jih je treba preprosto mešati, oblikovati in peči! V 30 minutah imate okusne kuskusne krokete. Na zunanji strani so hrustljavi in ​​na strani mehki - popoln kombinezon teksture. Preprosti okusni pari slanega okusa so popolni z lepo začinjeno omako iz rukole, bazilike, paprike, olivnega olja, vode in pistacij. Količina rukole je odvisna od vas. Ne pozabite, da ima zelo intenziven okus, zato ne boste želeli pretiravati. Poskusite te kuskusne krokete - neverjetne so!


Kuskusi in zelenjavne krokete (veganske)

  • Brez mleka

Služi

20

Sestavine

Za krokete:

  • 3 1/2 unče celega kuskusa
  • 2 korenja
  • 1 majhna bela cvetača
  • 1 kos por približno 2 centimetra
  • 6 listov mete
  • 6 listov bazilike
  • 2 listi žajblja
  • 2 žlici riževega škroba
  • 3 žlice koruzne moke
  • 1 žlica brez pitnih črnih oljk
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • ekstra deviško oljčno olje po okusu
  • poper po potrebi
  • neobdelana polnovredna morska sol po okusu
  • ponovno mlet zdrob iz trde pšenice, če potrebuje testo
juha iz pastinaka veganska

Za omako:

  • raketa po okusu
  • bazilika po okusu
  • sladka paprika po okusu
  • ekstra deviško oljčno olje po okusu
  • voda po okusu
  • pistacije po okusu

Priprava

Za krokete:

  1. Pripravite kuskus, kot je navedeno v pakiranju.
  2. Vse dajte v mešalnik: cvetača, por, olupljeno korenje, bazilika, meta in žajbelj ter olive. Začnite sekati. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte ekstra deviško oljčno olje (ne pretiravajte) in nadaljujte z mletjem, dokler ne dobite fine zmesi (na primer ocvrta zelenjava).
  3. V skledi dodamo kuskus zelenjavo s škrobom in koruzno moko. Sestava bo še vedno ohlapna, saj je zelenjava surova. Da bi vam pomagali, lahko dodate žlico zdrob pšenice trde pšenice.
  4. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in z žličko napolnite rezalnik peciva s premerom 1 inča, tako da mešanico dobro stisnete.
  5. Odstranite obroč in nadaljujte z oblikovanjem kroket, dokler mešanica ne porabi.
  6. Kuhajte v prezračeni pečici pri 350 ° F-400 ° F do zlato rjave barve (ta recept je trajal približno 12 minut).

Za omako:

  1. V potopni mešalnik damo rukolo, baziliko in papriko ter začnemo mešati z žlico ledene vode.
  2. Dodamo pistacije in olje ter nadaljujemo z mešanjem, dokler ne dobimo gladke omake.
  3. Tople krokete postrezite z omako.