Če imate radi veganske veganske jedi ali hrepenite po okusu rakovega kolača, boste imeli radi ta veganski sendvič z rakovimi tortami! Te rakove torte so hitre, enostavne, cenovno dostopne, vsebujejo veliko sestavin, vse pa so sponke, pakirajo na tone zelenjave, tone okusa in teksture, lahko jih naredijo v mini rakovice ali drsnike, zaradi česar so perf za zabavo in lahko enostavno v razsutem stanju !!
Sendvič iz rakove torte z omako Remoulade (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
4-8
Čas kuhanja
15
Sestavine
Za rakove torte:
- 1 8-oz kozarec artičok v vodi, odcejen, nasekljan
- 3/4 pločevinke čičerike (oprane)
- 1/2 skodelice drobno nasekljane šalotke
- 3/4 skodelice drobno sesekljane zelene
- 1 žlica hrena
- 1 žlica limoninega soka
- 3/4 skodelice čičerikine moke
- 1 čajna žlička stare začimbne začimbe
- Sol / poper po potrebi
- 3 žlice svežega kopra
- 3 žlice svežega peteršilja (sesekljan)
- 3/4 skodelice panko
- 2 1/2 žlice veganskega jajca v kombinaciji z 3/4 skodelice mandljevega mleka ali vode
- 1/3 skodelice veganskega maja
- 1/3 skodelice dijonske gorčice
- 1 žlica veganskega Worcestershirea (neobvezno)
- Olje za cvrtje
surovi peni šok
Za omako:
- 1/2 skodelice veganskega maja
- 1/2 skodelice dijon
- 2 žlici kapre
- 6 žlic svežega kopra
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica užitka
- sol / poper po potrebi
Priprava
- Sesekljamo artičoke, narežemo šalotko, nasekljamo zeleno. V veliki mešalni skledi združite vse sestavine torte iz rakovice. Oblikujte torte. Zunanjost premažemo z dodatnim Pankom, lahko jo drobneje drobimo za lepšo teksturo. (neobvezno, vendar naredi hrustljavo zunanjo plast). Kuhajte v ponvi s kapljico olja 7 minut na med / visoki vročini, ki se preliva po sredini in se vrti za enakomerno kuhanje.
- Torte vzemite iz ponve in položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Postrezite takoj z žemljicami, na katerih je solata in rdeča čebula ter spodaj omaka iz remoulade.
- Omaka: V majhni mešalni posodi zmešamo vse sestavine, dokler se dobro ne združijo. Hladimo, dokler niso pripravljeni, da postrežemo rakovice. Okrasite s koprom in sesekljano redkvico, poljubno.