To sem naredila za vas, ker ste super in želim, da poskusite Crab torte iz graba Garbanzo. Enostavne so za rezanje in so zelo podobne tradicionalni Crab torti. Vaša hiša bo celo rahlo dišala po ribah, ko jih boste kuhali (tudi sam sem bil presenečen nad tem dejstvom) so brez glutena, brez soje in brez oreščkov in kmalu bodo priljubljeni pri vaši večerji.
'Crab' torte s sladkim balzamičnim majo (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Visoko beljakovine
- Sem svoboden
- Veganski
parni vzmetni zvitek
Sestavine
- 3 skodelice kuhane čičerike
- 1 1/2 skodelice krekerjev brez glutena, zmleti
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- 1/2 skodelice rdeče paprike, na kocke
- 3 žlice rdeče čebule, narezane na kocke
- 2 žlici svežega peteršilja, nasekljanega
- 1 čajna žlička Wasabi gorčice
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 1/4 skodelice mletega lanenih semen
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička dulsevih kosmičev ali praška
- 1 čajna žlička soli
- 10 obratov sveže mletega črnega popra
- 1/2 skodelice olja grozdnih semen
Priprava
Krekerje položite v kuhalnik hrane in obdelajte, dokler se ne zdrobijo, podobni moki. Odmerite 1/3 skodelice in jo odložite (če končate z več kot 1/3 skodelice, preostanek shranite v posodo za drug čas).
Čičeriko postavite v procesor za hrano in nekajkrat pulzirajte, dokler fižol ne predela, vendar ne gladka kot pasta. Tudi če imate nekaj celega fižola, je to v redu.
V veliko skledo dajte čičeriko, predelane krekerje, zeleno čebulo, rdečo papriko, rdečo čebulo, peteršilj, gorčico, limonin sok, mleto laneno seme, česen v prahu, dulse, sol in črni poper.
Mešajte sestavine. Zmes bo na suhi strani - to je dober znak. Če je lažje, zmešajte vse skupaj z rokami (tako to počnem).
Zmes oblikujte v 6 enakih pleskavic. Naredite jih debele in okrogle (v naslednjem koraku jih boste nekoliko iztisnili).
V dovolj veliki ponvi segrejte olje, da bo zdržalo vseh 6 (če nimate dovolj velike ponve, jih boste morali prepražiti v dveh serijah).
Ko je olje vroče (mislim vroče, ne toplo. Če želite preizkusiti, ali je olje dovolj vroče, nataknite majhno količino vode na konice prstov in ga v olju pretakajte. Če zacvili, ste pripravljeni, da greste) .
Crab torte damo v olje in pustimo kuhati, dokler spodnja stran ne porjavi, približno 5 minut. Prevrnite in kuhajte, dokler rakovina torta na drugi strani ni rjava.
Spodaj naredite majo in postrezite svoj najljubši kruh / žemljico brez glutena. Lahko pa to postrezite na mešanem zelenju in na vrhu posujte majone.
Opombe
Za pripravo sladkega balzamičnega majoa: V posodo dajte nekaj veganskega majoa in mu dodajte enake dele balzamičnega kisa in nektarja agave (začnite z 1 čajno žličko vsake in poglejte, kaj bo za vas). Mešajte, da se združi. Preizkusite in prilagodite svojemu okusu.