Recept za chia cheddar omako je dokaz, da za izdelavo okusne veganske sirarske omake ne potrebujete soje - vse, kar potrebujete, so rastline. Narejena je iz kombinacije krompirja, korenja, zelene paprike, indijskih okrasnih, prehranskega kvasa in začimb. Chia semena mu pomagajo dobiti gladko, žametno teksturo, ki je kot nalašč za serviranje brokolija, uporabite ga kot nacho sir ali ga prelijte čez rezance, da naredite najboljši mac in sir, ki ste ga kdajkoli imeli.


Kremna Chia Cheddar omaka (veganska)

  • Brez mleka
  • Sir na osnovi oreščkov
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano

Kalorije

65

Služi

8

Sestavine

  • 2 srednje velika rumenega krompirja, olupljena in narezana na majhne koščke
  • 1 velik korenček, olupljen in narezan na majhne koščke
  • 1/2 rdeče paprike, seme in narezano na koščke
  • 2 stroka česna, olupljena
  • 1 čajna žlička olivnega olja ali vode po potrebi
  • Potresek mletega črnega popra
  • 3/4 skodelice vode
  • 1/4 skodelice surovih kosov indijskega olja, namočenih nekaj ur in odcejenih
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 ½ žlice svežega limoninega soka
  • 1/2 žlice chia semen, mlete
  • 1/4 čajne žličke gorčičnih semen, mleto
  • 1 čajna žlička prekajene paprike
  • 1 čajna žlička posušenih čebulnih kosmičev
  • 1/4 čajne žličke česna v prahu
  • 1/4 čajne žličke kurkume v prahu
  • Črtica kajenskega popra
  • Črtica morske soli

Priprava

  1. Pečico segrejte na 450 ° F. Olje nalijemo v pekač velikosti 9 x 9 centimetrov in dodamo krompir, korenček, stročjo papriko, strok česna in poper ter dušimo k prevleki. Pečemo 45-60 minut, občasno mešamo ali dokler zelenjava ni mehka in začne porjaveti. Pustite, da se nekoliko ohladi, medtem ko pripravljate ostale sestavine.
  2. V mlinčku za začimbe mletite chia semena in gorčična semena. V hitri mešalnik dodajte vodo, indijske omake, prehranski kvas, limonin sok, chia in gorčična semena, začimbe in sol. Stresite praženo zelenjavo in mešanico obdelajte do zelo gladke. Naenkrat dodajte malo vode, da se zmes premika. Med mešanjem boste morali nekajkrat strgati stranice.
  3. Ko je sir zelo gladek, ga strgajte v posodo za shranjevanje v hladilniku - ali uporabite takoj (to bo popolna temperatura za potapljanje). Ta sir bo trajal približno en teden in se nekoliko strdi, ko se ohladi.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 521 # Skupaj ogljikovih hidratov: 78 g # Skupna maščoba: 19 g # Skupna beljakovina: 16 g # Skupaj natrij: 600 g # Skupni sladkor: 9 g na porcijo: Kalorije: 65 # Ogljikovodiki: 10 g # Maščobe: 2 g # Beljakovine: 2 g # natrij: 75 mg # sladkor: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.