Sladka, trpka, kremasta in tropska. Ta okusna sladica prinaša vse čudovite, poletne okuse piña colade, le brez alkohola, tako da lahko uživa vsak! Narejena je iz dveh okusnih komponent: hrustljava skorja brez peke je narejena iz kombinacije kokic, oreščkov, suhega ananasa in kokosa ter kremnega nadeva iz kokosovega mleka in ananasovega soka. Popolna prigrizek, ki vas bo popeljal skozi tiste tople vremenske dni!
Kremni Pina Colada palice (veganske, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- High Carb Vegan
- Brez rafiniranega sladkorja
- Sem svoboden
- Veganski
- Brez pšenice
Sestavine
- 3 skodelice kokosovega mleka (iz pločevinke)
- 3 skodelice ananasovega soka
- 4 žlice kosmičev agar agar
- 1 skodelica nasekljanega kokosa
- 1 skodelica posušenega ananasa
- 1/2 skodelice kokic
- 1/4 skodelice orehov
- 3 Medjuolski zmenki
Priprava
- V mešalniku združite sušen kokos, sušen ananas, kokice, orehe in datlje. Sestavine mešajte, dokler ne nastanejo mehke lepljive mase (še vedno želite malo teksture, zato je ne mešajte, dokler ni popolnoma gladka).
- Mešanico stisnite v kositer (8x8 palcev ali kaj podobnih dimenzij), tako da nastane lep enakomeren sloj. Ko ga stisnete s prsti, uporabite hrbtno stran žlice, da bo res gladka.
- Kositer postavite v zamrzovalnik, da se ohladi.
- Posodo postavite v hladilnik (to boste uporabili kasneje).
- Medtem v lonec damo 2 skodelici ananasovega soka in 1 skodelico kokosovega mleka, da se dobro združita. Nato na površino potresemo 2 žlici agar agarja. Ne mešajte ga (ne bo delovalo tako dobro, kot ste). Zmes segrevajte, dokler ne začne vreti. Nato pustite, da se približno 8 minut duši in občasno premešajte.
- Se spomnite posode, ki ste jo postavili v hladilnik? V skledo dajte 2-3 žličke mešanice kokosovega in ananasovega soka in ga postavite nazaj v hladilnik. Pustite ga približno 5 minut (če že imate hladno skledo, pomeni, da se hitreje nastavi).
- Če je mešanica v skledi postavila ... uspeh! Če ne, dodajte še malo agar agarja in poskusite znova.
- Temeljno plast vzemite iz zamrzovalnika. To bi moralo biti lepo in hladno, tako da se bo mešanica začela hitro nastavljati (tukaj ni nobenih vlažnih dna)! Najboljši način, da tekočino nalijete čez bazo, je, če držite obrnjeno jedilno žlico pod tok za vlivanje, tako da se tekočina razprši, zaradi česar je manj verjetno, da bi se osnova razpadla. Pustite, da se ohladi približno 10 minut zunaj hladilnika. Nato ga za približno 30 minut postavite v hladilnik.
- Zdaj morate skoraj ponoviti prejšnje korake. Tokrat združite 2 skodelici kokosovega mleka z 1 skodelico ananasovega soka z 2 žlicami agar agarja. Preverite, ali je nastavljena. Zdaj poglej, ali je druga plast v hladilniku nastavljena, toda zelo tehnična metoda, kako jo pokukati. Če se sprehaja, super, še vedno je 'likviden', pustite ga nastaviti nekoliko dlje. Nato spet s tekočino z žlico nalijemo tekočino čez podlago in 1. plast. Pustite zunaj 10 minut in za 30 minut postavite v hladilnik.
- Če je vse nastavljeno, ga razrežite na kvadratke, ne glede na velikost.