Ti zdravi veganski taki cvetače brez glutena eksplodirajo s hrustljavo teksturo in okusom. Ti takoji niso samo zdravi, tudi okusni so! Dobite globoko ocvrto teksturo brez olja in maščobe. Sladko gorčično omako lahko namažete na tortilje, nato pa jih lahko nadevate s katero koli od vaših najljubših tako sestavin, kot je hrustljavo rdeče zelje za drobljenje, jalapeños in salsa.


Hrustljav kokosov orešček takos s sladko gorčično omako (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski
  • Vitamin C

Služi

2

Čas kuhanja

30

Sestavine

Hrustljava cvetača:

  • 1 srednja cvetača, narezana na cvetje
  • 2 žlici organskega koruznega škroba
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/4 skodelice aromatiziranega, nesladkanega rastlinskega mleka (v tem receptu se uporablja nepriječen mandelj)
  • 1/4 skodelice panko drobtine (za brez glutena)
  • 1/4 skodelice nesladkanega nasekljanega kokosa
  • 3/4 čajne žličke paprike
  • 1/4 čajne žličke kumine
  • 1/4 čajne žličke kurkume (neobvezno)
  • Rahlo potresemo kajenski poper (neobvezno - doda toploto) približno 1/8 čajne žličke
  • 1/2 čajne žličke soli
  • Svež mleti črni poper
  • 4 tortilje
  • Izbirni prelivi - narezan avokado, narezana paprika jalapeno, nastrgano rdeče zelje in salsa

Sladka gorčična omaka:

  • 1/8 skodelice veganske majoneze
  • 1/8 skodelice Dijon gorčice
  • 1/8 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička rumene gorčice
veganske blagovne znamke bele čokolade

Priprava

  1. Segrejte pečico na 375 ° F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
  2. V srednji skledi stepemo rastlinsko mleko, koruzni škrob, sodo bikarbono in sol.
  3. V veliki posodi zdrobite drobtine, nasekljan kokos, papriko, kumino, kurkumo, sol, kajeno, če uporabljate, in nekaj svežega mletega črnega popra.
  4. Vzemite cvetačno cvetje in ga položite v rastlinsko mlečno mešanico ter ga prelistajte, da so vse strani pokrite.
  5. Nato postavite košček cvetače v mešanico drobtin, ga stisnite in prelistajte, da se prepričate, da je na obeh straneh enakomerno premazan.
  6. Pečen kos cvetače prenesite na obložen pekač. Ponovite z vsemi ostalimi cvetovi cvetače.
  7. Pečeno cvetačo pečemo približno 30 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave. Pazi na njih zadnjih deset minut, da ne gorijo.
  8. Postrezite na topli tortilji, ki jo namažemo s sladko gorčično omako. Prelivi lahko vključujejo avokado, škrlatno zelje, narezano jalapeño in salso.
  9. Za omako iz sladke gorčice zdrobite vse sestavine.

Opombe

Zadnjih deset minut peke jih pozorno spremljajte, da ne gorijo.