Ta quiche je poln okusa, je zelo enostaven za pripravo in postrežen v posameznih ramekinkah! Brez skorje se jed osredotoči na bogat, umami okus gob ter narezan por in čebulo. To je popoln recept za nedeljski slani brunch.


Goba Quiche gobe (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski
veganski pivski sir

Sestavine

  • 2 žlici mletega lanenega semena
  • 4 žlice vode
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1/2 skodelice narezane čebule
  • 1/2 skodelice nasekljanega por
  • 1 1/2 skodelice narezanih gob
  • 3 stroki česna
  • 1 čajna žlička koncentrata tamarija
  • 1/4 skodelice drobno sesekljanega koriandra
  • Morska sol in črni poper po okusu
  • 1/8 skodelice mandljevega masla
  • 1/3 skodelice kokosovega mleka
  • 1/8 skodelice polne moke iz pira
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška

Priprava

  1. Pečico segrejte na 338 ° F.
  2. Zmešamo mleto laneno seme skupaj z vodo in odložimo.
  3. Čebulo narežite, drobno sesekljajte por in ga na srednjem ognju dodajte v segreto ponev skupaj z olivnim oljem. Stroke česna zdrobite, gobe drobno narezajte, ko se čebula začne potiti, jih dodajte v ponev.
  4. V ponev dodamo tamari skupaj s ščepcem morske soli in črnim poprom ter pustimo, da vzhaja, občasno mešamo, dokler gobe niso lepe in mehke.
  5. Koriander operemo in drobno nasekljamo. Ko so se gobe zmehčale, ponev odstavite z ognja, dodajte koriander in premešajte.
  6. Dodamo mandljevo maslo v mešanico lanenih semen in mešamo, dokler se ne združita. Nato dodamo kokosovo mleko, premešamo, nato dodamo pire moko in pecilni prašek ter dobro premešamo.
  7. Zmes iz ponve zložite v testo, nato dodajte morsko sol in črni poper po okusu. Prestavite v 2 ramekina in jih popecite v predhodno ogreti pečici, dokler na površini ne postanejo zlato rjave barve, približno 15 minut.
  8. Vzemite in pustite, da se nekoliko ohladi.