Gosta, prizanesljiva in napolnjena s toplim udarcem cimeta in piko na zmenek sladkosti. Kakor naj bi bili cimetovi lepljivi žemljici! Napolnite jih s kahlico rahlega kremovega sira, ki ste jo zmrznili in si ustvarili popolno paritev za svoje jutro sprostitve ali raztegljivo priboljšek za tiste večere, ko se znajdete, da se v knjižnici zatečete.
Sladkano lepinje iz cimeta z datumom (veganska)
- Brez alergij
- Brez mleka
- High Carb Vegan
- Brez rafiniranega sladkorja
- Veganski
palačinke z bučkami veganske
Kalorije
287
Služi
9
Čas kuhanja
40
Sestavine
Za polno pšenično testo:
- 2 žlički aktivnega suhega kvasa
- 1 1/2 skodelice mlačne vode
- 1 žlica kokosovega sladkorja
- 3 skodelice polnozrnate moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 žlica kokosovega olja, stopljeno
- 1 čajna žlička cejlonskega cimeta
Za polnjenje z datumom cimeta:
- 1 skodelica namočenih datljev
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
- 1/8 čajne žličke soli
- 4 žlice cejlonskega cimeta
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
Za sirni namaz iz indijske kaše:
- 1 skodelica kaše, namočeno čez noč ali kuhano 30 minut
- 2 žlici prehranskega kvasa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici kokosovega olja, stopljeno
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1/8 čajne žličke soli
Priprava
Če želite narediti polno pšenično testo:
- Zmešajte aktivni suhi kvas, kokosov sladkor in vodo. Odložite to stran, da se kvas aktivira.
- V ločeno skledo presejte skupaj večnamensko moko, sol in cimet.
- Ko kvas postane penast in aktiven (približno 5–10 minut), ustvarite jamico v suhih sestavinah in vlijemo v mokro, pa tudi stopljeno kokosovo olje.
- Dobro premešamo, da nastane nekoliko lepljivo testo.
- Moko namažite z rokami in z rokami ter gnetite testo približno 5 minut ali dokler gluten ne deluje dobro.
- Pokrijte kroglico testa in jo postavite na toplo, temno mesto, da se odlepi približno 2 uri ali toliko časa, da se je podvojila. Testo boste morda želeli pripraviti že noč prej, saj lahko čez noč sedi v hladilniku, potem ko je dokazano, da je zjutraj pripravljeno za uporabo.
- Ko ste pripravljeni, da ustvarite preostanek cimetovih žemljic, testo preluknjajte in razvaljajte na mokast košček pergamentnega papirja do približno 1/2 palčne debeline.
Če želite napolniti datum s cimetom:
- Vse sestavine dobro mešajte, dokler ne nastane enotna pasta za datlje. Dodajte več ali manj cimeta, odvisno od vašega posebnega okusa.
- 1 žlico stopljenega kokosovega olja zmešajte z čajno žličko cimeta in ga namažite po razvaljanem testo.
- Vzhajajte na testo vse cimetove nadeve s cimetom, za kar 1 žlico za pozneje. Ne pozabite pustiti približno palca okoli robov, da se nadev ne bo razlil, ko testo razvaljate.
- S pergamentnim papirjem kot vodnikom testo tesno razvaljajte.
- Lojnico testa razrežite na 9 cimetovih žemljic.
- Namastite ponev in enakomerno položite cimetove žemlje.
- Pustite, da se drugič dvignejo približno 30 minut do 1 uro, dokler se lepo ne dotaknejo.
- Segrejte pečico na 350 ° F in na preostale žlice razporedite preostalo žlico nadeva s cimetom.
- Pečemo 25-30 minut ali do zlato rjave barve in kuhamo skozi.
- Pustite jim, da se nekoliko ohladijo.
Če želite, da se kremni sir iz indijske kisline zmrzne:
- Vse sestavine zmešajte v hitrem mešalniku, dokler ne postanejo super kremne, pri čemer pazite, da se indijske mešanice popolnoma zmešajo in ne ostanejo grudice.
- Zmrzovanje lahko pustite gosto kot za širjenje ali dodate kokosovo ali mandljevo mleko po 1 žlico naenkrat, če želite, da se konsistenca bolj odcepi, da pika po žemljicah.
- Ko ste glazuro postavili do želene konsistence, jo lahko razkosate, posukate ali polijete po žemljicah.