Gosta, prizanesljiva in napolnjena s toplim udarcem cimeta in piko na zmenek sladkosti. Kakor naj bi bili cimetovi lepljivi žemljici! Napolnite jih s kahlico rahlega kremovega sira, ki ste jo zmrznili in si ustvarili popolno paritev za svoje jutro sprostitve ali raztegljivo priboljšek za tiste večere, ko se znajdete, da se v knjižnici zatečete.


Sladkano lepinje iz cimeta z datumom (veganska)

  • Brez alergij
  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Veganski
palačinke z bučkami veganske

Kalorije

287

Služi

9

Čas kuhanja

40

Sestavine

Za polno pšenično testo:

  • 2 žlički aktivnega suhega kvasa
  • 1 1/2 skodelice mlačne vode
  • 1 žlica kokosovega sladkorja
  • 3 skodelice polnozrnate moke
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 žlica kokosovega olja, stopljeno
  • 1 čajna žlička cejlonskega cimeta

Za polnjenje z datumom cimeta:

  • 1 skodelica namočenih datljev
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
  • 1/8 čajne žličke soli
  • 4 žlice cejlonskega cimeta
  • 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

Za sirni namaz iz indijske kaše:

  • 1 skodelica kaše, namočeno čez noč ali kuhano 30 minut
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 2 žlici kokosovega olja, stopljeno
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1/8 čajne žličke soli

Priprava

Če želite narediti polno pšenično testo:

  1. Zmešajte aktivni suhi kvas, kokosov sladkor in vodo. Odložite to stran, da se kvas aktivira.
  2. V ločeno skledo presejte skupaj večnamensko moko, sol in cimet.
  3. Ko kvas postane penast in aktiven (približno 5–10 minut), ustvarite jamico v suhih sestavinah in vlijemo v mokro, pa tudi stopljeno kokosovo olje.
  4. Dobro premešamo, da nastane nekoliko lepljivo testo.
  5. Moko namažite z rokami in z rokami ter gnetite testo približno 5 minut ali dokler gluten ne deluje dobro.
  6. Pokrijte kroglico testa in jo postavite na toplo, temno mesto, da se odlepi približno 2 uri ali toliko časa, da se je podvojila. Testo boste morda želeli pripraviti že noč prej, saj lahko čez noč sedi v hladilniku, potem ko je dokazano, da je zjutraj pripravljeno za uporabo.
  7. Ko ste pripravljeni, da ustvarite preostanek cimetovih žemljic, testo preluknjajte in razvaljajte na mokast košček pergamentnega papirja do približno 1/2 palčne debeline.

Če želite napolniti datum s cimetom:

  1. Vse sestavine dobro mešajte, dokler ne nastane enotna pasta za datlje. Dodajte več ali manj cimeta, odvisno od vašega posebnega okusa.
  2. 1 žlico stopljenega kokosovega olja zmešajte z čajno žličko cimeta in ga namažite po razvaljanem testo.
  3. Vzhajajte na testo vse cimetove nadeve s cimetom, za kar 1 žlico za pozneje. Ne pozabite pustiti približno palca okoli robov, da se nadev ne bo razlil, ko testo razvaljate.
  4. S pergamentnim papirjem kot vodnikom testo tesno razvaljajte.
  5. Lojnico testa razrežite na 9 cimetovih žemljic.
  6. Namastite ponev in enakomerno položite cimetove žemlje.
  7. Pustite, da se drugič dvignejo približno 30 minut do 1 uro, dokler se lepo ne dotaknejo.
  8. Segrejte pečico na 350 ° F in na preostale žlice razporedite preostalo žlico nadeva s cimetom.
  9. Pečemo 25-30 minut ali do zlato rjave barve in kuhamo skozi.
  10. Pustite jim, da se nekoliko ohladijo.

Če želite, da se kremni sir iz indijske kisline zmrzne:

  1. Vse sestavine zmešajte v hitrem mešalniku, dokler ne postanejo super kremne, pri čemer pazite, da se indijske mešanice popolnoma zmešajo in ne ostanejo grudice.
  2. Zmrzovanje lahko pustite gosto kot za širjenje ali dodate kokosovo ali mandljevo mleko po 1 žlico naenkrat, če želite, da se konsistenca bolj odcepi, da pika po žemljicah.
  3. Ko ste glazuro postavili do želene konsistence, jo lahko razkosate, posukate ali polijete po žemljicah.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 287 # ogljikovih hidratov: 36 g # maščobe: 13 g # beljakovine: 8 g # natrij: 50 mg # sladkorja: 7 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.