Ti svetle in lepe mavrične zvitke so preproste, a privlačne za oči. Narezano korenje, avokado, rezine kumare, sveža bazilika in, pièce de résistance: riževi rezanci z ognjičevim sadjem, marinirani s sadjem, zvite v zavitki iz riževega papirja. Sveži so, polnijo in postrežejo z omako iz arašidovega masla, katere sladke in začinjene okuse lahko prilagodite po svojih željah.


Dragon Fruit Rainbow zvitki (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Preprečevanje zgaga
  • Visoka vlakna
  • Veganski
indijski slog brokolijev recept

Sestavine

Za ovoje:

  • Zavitki iz riževega papirja (za toliko zvitkov, kot želite)
  • Narezan korenček
  • Avokado
  • Rezine kumar
  • Sveža bazilika
  • Riževi rezanci
  • Nadevano roza zmaj sadje

Za omako za potapljanje:

  • Gladko arašidovo maslo
  • Rižev kis
  • sezamovo olje
  • Smrt
  • Jaz sem omaka ali tamari
  • rjavi sladkor
  • Sriracha

Priprava

  1. Dan, preden želite narediti ovoje, skuhajte riževe rezance po navodilih za pakiranje in nato potopite v hladno vodno kopel. Odcedite, nato rezance postavite v plitvo posodo s pirejem roza zmajevega sadja in pustite marinirati čez noč.
  2. Ko ste pripravljeni za obloge, približno 30 sekund namočite ovijalnik riževega papirja v mlačno vodo. Položite ga na ravno površino, nato dodajte zelenjavo in rezance (majhna količina ali pa jo bo težko valjati) na sredino ovoja. Obloge zvijte tako, da jih zložite na konce, nato pa jih valjajte, dokler ne zalepite.
  3. Omako za drobljenje naredite tako, da v skledi kombinirate vse sestavine, pogosto degustirate in okus prilagodite svoji želji. Postrezite z ovoji.