Ta nebesno začinjena veganska jabolčna pita je majhna, a polna okusa in idealna za dva.
Enostavna mini jabolčna pita (veganska)
- Brez mleka
Čas kuhanja
50
Sestavine
- 1 skodelica namenske moke
- 1/2 skodelice veganskega masla
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 - 2 žlici ledeno mrzle vode
- 2 majhna jabolka Granny Smith ali medeno hrustljanje
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlica moke
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke bučne začimbe
- 1/8 čajne žličke česna
- peščica rozin
- črtica soli
Priprava
- Če želite testo ročno narediti, v veliki skledi zmešajte moko in sladkor.
- S pomočjo rezalnika za pecivo ali 2 noža narežite maslo v mešanici moke, dokler tekstura ne spominja na grobo koruzno moko, pri čemer koščki masla niso večji od majhnega graha.
- Dodamo vodo in mešamo z vilicami, dokler se testo ne vleče skupaj.
- Testo oblikujte v 3/4-palčni debel disk. Zavijte tesno v plastiko in v hladilniku, dokler se ne strdi, vsaj 1 uro (ali čez noč).
- Segrejte pečico na 400 ° F.
- Na rahlo mokani površini polovico testa razvaljamo v 7-palčni krog. Previdno namestite v 6-palčni krožnik za pito, nežno spustite testo na dno in stranice krožnika za pite, ne da bi se raztezali. Hladimo.
- Zdaj razvaljajte vrh v 6-palčni krog. Pripravite se na stran.
- V večjo skledo dajte limonin sok. Olupite, jedra in rezite jabolka debeline 1/8 palca, tako da jih med delom prenesete v posodo. Dodajte granuliran sladkor, rozine, vse začimbe in moko; metati za kombiniranje.
- Jabolčni nadev vlijemo v spodnjo skorjo in mešanico močno pritisnemo navzdol, da odstranimo zračne vrzeli. Zgornja skorja nežno položite čez jabolka. Šive privijte skupaj in na sredini skorje izrežite dve reži za prezračevanje. Pito rahlo premažemo s sojinim mlekom in po vrhu potresemo dodaten sladkor.
- Pečemo 20 minut pri 400 ° F, nato znižamo temperaturo pečice na 350 ° F in pečemo do zlate in mehurčkov, 20 - 30 minut več. Pred serviranjem ohladite vsaj 4 ure.