Ni boljšega načina za vstop v poletni duh kot s pripravo (in uživanjem) te tropske ananasove torte s kokosovo kremo. Bogata, a zračna ananasova torta najde popoln kontrapunkt v razkošno debelem in dekadentnem prelivu s kokosovo kremo. En zalogaj in že boste na plaži… vsaj v vaši domišljiji.


Enostavna ananasova torta s stepeno kokosovo kremo (veganska)

  • Brez mleka
  • Sem svoboden
  • Veganski

Sestavine

Za torto:

  • Rezine ananasa 15,2 unče v soku
  • 2/5 skodelice sončničnega olja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 2 2/5 skodelice moke
  • 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke soli

Za kokosovo kremo:

  • 1 2/3 skodelice kokosovega mleka
  • 1/3 skodelice sladkorja v prahu
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Priprava

  1. Segrejte pečico na 360 ° F. Nato dodajte vse vlažne sestavine v kuhalnik hrane in jih mešajte skupaj, dokler ne dobite gladke zmesi.
  2. Dodajte mu suhe sestavine in postopek ponovite še enkrat.
  3. Pridobite okrogel pekač, ga obložite s peki papirjem in namažite stranice.
  4. Vanj vlijemo testo za torto in ga pečemo v pečici 55-60 minut. Naredite test pric, da se prepričate, da je popolnoma pečen (zobne palčke vstavite v torto in če se izlije, ne da bi se vanj prilepil kakšno testo, je treba to storiti)
  5. Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.
  6. Medtem si privoščite kokosovo kremo s polno maščobo (poskrbite, da bo polnomastna) in odcedite vso vodo. To dodajte v posodo skupaj s sladkorjem v prahu in vanilijevim ekstraktom. Zmešajte to z ročnim mešalnikom 2 minuti.
  7. Dajte v hladilnik in pustite, da se nekaj ur ohladi. To lahko storite, ko se torta ohlaja. Če se segreje, bi kokosova stepena smetana izgubila togost.
  8. Ko se je torta popolnoma ohladila, na vrh razmažite stepeno smetano in dodajte maline. Hranite jih stran od toplega vremena in pustite torto v hladilniku, saj lahko kokosova stepena smetana postane izcedek.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 3241 # Skupno ogljikovih hidratov: 417 g # Skupna maščoba: 162 g # Skupna beljakovina: 34 g # Skupni natrij: 2140 g # Skupni sladkor: 182 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Ne bi smel veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.