Ta veganska sira brez vprašanja je zdrava in v celoti rastlinska. Ni veganskih nadomestkov sira! Samo guac, hummus, prečiščen fižol in okusna mešanica zelenjave! Da bodo še bolj zdravi, uporabite polnozrnate ali pogoltne tortilje. Recept je tudi zelo enostavno narediti! Ta veganska brez sirna vprašanja je napolnjena in okusna - poskusiti jo morate!


Enostavne veganske naložbe (veganske)

  • Brez mleka
  • Veganski
veganske kroglice sira

Sestavine

Za Quesadilla:

  • 2 veliki tortilji (prednostno polnozrnato, vendar lahko uporabljate katero koli vrsto pri roki)
  • 1 skodelica hummusa, domačega ali kupljenega v trgovini
  • 1 1/2 skodelice prepraženega fižola

Za zelenjavne nadeve:

  • 1/4 skodelice čebule, sesekljane
  • Do 2 skodelici narezane zelenjave - uporabila sem korenje, rdečo papriko, gobe, brokoli
  • 1/2 žličke kumine v prahu
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1-2 žlici zelenjavne juhe, za rezanje zelenjave

Za guacamole:

  • 1 zrel srednji avokado
  • 2 žlici nasekljanega cilantroja
  • 2 žlici drobno sesekljane olupke ali rdeče čebule
  • 2 žlici sesekljanega romskega paradižnika (ali več po okusu)
  • 1 žlička svežega soka limete, plus več po okusu

Priprava

Za izdelavo vprašalnic:

  1. Pripravite prečiščen fižol in hummus (če ga pripravite domače), odložite.
  2. Na srednji segrejte veliko ponev s prsti, dodajte 1-2 žlice zelenjavne juhe. Ko juha postane mehurčka, dodamo nasekljano čebulo, pražimo 3-4 min, dokler ne prosojno. Morda boste morali dodati več juhe, da se čebuli ne zadržuje na ponvi.
  3. Dodajte vso sesekljano zelenjavo, posolijte še 2-3 minute, dokler ne začnejo izgledati kuhane. Vmešajte kumino in čili v prahu, postavite na stran. Ne dodajte soli - hummus in prečiščen fižol že imata obilo.
  4. Za sestavljanje vprašadil: na krožnik položite tortiljo. Eno polovico z njo potresemo s približno 1/2 skodelice hummusa, drugo polovico pa z 3/4 skodelice prepraženega fižola. Vrhunski prečiščen fižol z zeleno zelenjavo.
  5. Hummus del tortilje zložite na prepraženi fižol in zelenjavo, rahlo pritisnite, da se prepriča, da se vse zleplja.
  6. Sestavljene vprašalnice pečemo na rešetki na srednjem ognju 2-3 minute na stran (več ali manj, odvisno od vročega žara). Pogosto preverjajte, da se ne opečete. Druga možnost je, da jih pečete v suhi ponvi za nalepko na štedilniku, na rešetki ali uporabite stiskalnico za panini.

Za izdelavo guacamole:

  1. Avokado olupite, odstranite jamo. Zmešajte z vilicami, če želite, pustite nekaj koščkov.
  2. Zmešajte v cilantro, olupke in limetin sok, nato ponovno zmešajte.
  3. Vmešajte koščke paradižnika. Postrezite v ramekinih skupaj z vprašadili.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1553 # Skupno ogljikovodikov: 184 g # Skupna maščoba: 70 g # Skupna beljakovina: 53 g # Skupni natrij: 3066 mg # Skupni sladkor: 25 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.