Zagotovljeno vam bo zagotovilo popoln kite in brez jajc. Lahka luskasta skorja dopolnjuje pikantno, vlažno, jajčno nadev, na koncu pa vse skupaj vržete v drugo zelenjavo, da bo ta zajtrk tako zdrav, kot je okusen.
Čičerika in Kale Quiche (Vegan)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
4
Sestavine
Za skorjo:
- 1 skodelica graham moke
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/3 skodelice vode
Za polnjenje:
- 2 žlici lanenih semen, sveže mlete (dodamo 1/2 skodelice tople vode)
- 1 1/4 skodelice čičerikine moke
- 1 1/2 čajne žličke črne soli
- 1 strok česna
- 2 čajni žlički posušenega rožmarina
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 skodelica vode
- 7 unč ohrovta
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2-3 srednje velika krompirja, olupljena in naribana
- 2 srednje velika korenja, naribana
- 1 skodelica jajčevcev, olupljena in na kocke
- 6 suhih koščkov paradižnika, nasekljanih
Priprava
- V manjšo skledo dodajte moko, olje, sol in vodo in jih zmešajte. Z rokami potisnite testo v okroglo, 11-palčno posodo za pite.
- Predhodno pečemo skorjo 15 minut pri 350 ° F.
- Lanena jajca zmeljemo, zmešamo jih z vodo in pustimo, da se približno 15 minut geljejo.
- V večji posodi dodamo čičerikovo moko, črno sol, začimbe, pecilni prašek in vodo ter jo ohladimo.
- Čebulo pražimo v malo olja, dokler se ne začnejo nekoliko zmehčati.
- Dodamo sesekljan ohrovt in kuhamo, dokler ne vene in postane temno zelen.
- Odstranite testo iz čičerikove moke iz hladilnika in v skledo dodajte ohrovt, čebulo in ostalo zelenjavo.
- Dobro premešamo, da je v zelenjavo obložena vsa zelenjava.
- Vse vlijemo v predhodno zapečeno skorjo.
- Pečemo v pečici pri 400 ° F približno 45 minut.