Ta veganski jajčni sendvič je kot nalašč za piknike, družinska srečanja ali kakršno koli drugo priložnost. Precej enostavno je izdelati in okusiti podobno kot jajca (brez krutosti). Ima dobro količino beljakovin, da vas napolni in okusi neverjetno. Ne boste verjeli svojim okusnim brbončicam, ko boste jedli ta veganski jajčni sendvič!


Jajčni sendvič brez jajc (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

351

Sestavine

Za 'rumenjak':

  • 2 zvrhani žlici posušenega instant pire krompirja, dehidrirani kosmiči ali prah. Razmerje med vodo in tekočino glede na krompirjeve kosmiče ali prah se lahko razlikuje glede na znamko.
  • 7 žlic vroče vode (morda potrebuje drobceno več)
  • 1 čajna žlička prehranskega kvasa
  • 1/4 čajne žličke kurkume
  • 1/4 čajne žličke kala namak soli (črna sol)
  • 3/4 čajne žličke nadomestka jajc
  • 1 čajna žlička veganskega masla
  • 1 čajna žlička sončničnega ali kanolinega olja (ne olivnega olja, ker bi to spremenilo okus)

Za 'Jajčni beljak':

  • 12,3-unč paket trdnega svilenega tofua
  • 2 žlici veganske majoneze

Dodatki:

  • Potresemo sveže nasekljan drobnjak (neobvezno)
  • Sveže mlet poper (neobvezno)

Priprava

Če želite narediti 'rumenjak':

  1. Sestavite si pire iz krompirjeve mešanice, dodajte margarino in druge sestavine in mešajte, dokler konsistenca ne spominja na trdo kuhani rumenjak, naj bo konsistenca gosta.
  2. Mešanico 'rumenjaka' res dobro premešamo, nato postavimo v zamrzovalnik za 15-20 minut, nato pa jo vzamemo iz zamrzovalnika.

Če želite narediti 'Jajčni beljak':

  1. Tofu zdrobite v čisto posodo, nato dodajte majonezo.
  2. Nežno premešajte, nato z žlico vmešajte mešanico „rumenjak“ - nežno mešajte, dokler se „rumenjak“ ne pokrije z majonezo.
  3. To mešanico hladite 1 do 2 uri pred serviranjem.
  4. Žličite na svež kruh in uživajte! Predlagam uporabo svežega in okusnega polnozrnatega kruha in najboljše možne znamke veganske majoneze.

Opombe

1. Morda boste želeli, da vzamete zavojček tofuja in ga za pol ure pred odpiranjem in rezanjem postavite v zamrzovalnik - kar pomeni za močnejši rez. 2. Za cvrtje jajca boste potrebovali tudi dodatno olje, če se boste odločili za izdelavo ocvrtih jajc.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 351 # Skupno ogljikohidrati: 17 g # Skupna maščoba: 23 g # Skupna beljakovina: 19 g # Skupni natrij: 830 mg # Skupni sladkor: 2 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.